PORTO VINTAGE 1963
30 mai 2026
Pop Bar / Sion
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PORTO COLHEITA, BURMESTER 1963 (****)
Les arômes partent sur la confiture de fraise.
Le boisé est de style ancien traditionnel.
En bouche, la douceur est marquée.
Mais l’heureuse acidité volatile est compensatrice.
Le boisé se ressent à nouveau au palais.
S’y rajoutent des notes de caramel et de date.
La concentration est là, mais l’alcool est juste un peu trop présent en finale.
PORTO VINTAGE, BURMESTER 1963 (*****)
Le nez est pur et fin avec une élégance toute particulière.
Le fruit est parfait de récolte.
Notes de nougat et de confiture de fraise.
La bouche est somptueuse.
La sucrosité sensuelle est équilibrée par l’acidité et par la
concentration des composantes.
La finale est dense et d’une fraîcheur remarquable.
La touche iodée y ajoute de la sapidité.
La persistance est infinie.
PORTO VINTAGE, BORGES 1963 (*****)
Arômes délicats et purs.
On y retrouve des fruits sur mûrs voire confits.
La reine-claude est bien perceptible.
Le vin est harmonieux, tout en dentelle.
Les notes d’écorce d’orange et d’herbes médicinales y
apportent de l’originalité.
Très belle acidité et grande fraîcheur finale.
Aucune lourdeur: la buvabilité est extrême.
PORTO VINTAGE, FERREIRA 1963 (****)
Au départ, les arômes sont un peu déroutants car ils font penser à un
Vintage très jeune, comme encore en élevage.
Le kirsch est bien présent.
En bouche, la douceur élevée est compensée par une acidité de fraîcheur.
On est sur des fruits en confiture comme la fraise et la cerise noire.
Belle salinité en finale.
L’ouverture lui redonne le style que l’on attendait d’un 1963.
PORTO VINTAGE, RAMOS-PINTO 1963 (*****)
Les arômes sont élégants et harmonieux, d’une pureté extrême.
On est sur des fruits rouges confits, des raisins de Corinthe et
du caramel au lait.
Le vin est somptueux avec un volume impressionnant.
La rondeur sensuelle est rehaussée par l’acidité.
L’alcool élevé se ressent, mais son effet est plutôt positif puisqu’il
renforce les sensations.
Magnifique amertume iodée en finale.
PORTO VINTAGE, CALEM 1963 (*****)
Le nez est un peu rustique au départ, mais l’aération est réparatrice.
On est sur des fruits en confiture accompagnés par des notes d’herbes
aromatiques, de livèche et d’humus.
Les tertiaires sont présents et marqués par le bois.
Le vin est très corsé et fort avec un caractère pour le moins prononcé.
Le soutien d’alcool se ressent mais il y rajoute une vigueur peu commune.
La fraîcheur de la longue finale est bienvenue. La buvabilité est extrême.
J’ai vraiment beaucoup apprécié cette personnalité hors du commun,
d’autres moins.
PORTO VINTAGE, WARRE’S 1963 (*****)
L’élégance des arômes n’empêche pas d’y trouver aussi un certain caractère.
On est sur des fruits confits comme la fraise, du bois exotique et de la livèche.
Le vin est onctueux avec un gras épais, mais l’acidité compense.
Le sujet est très structuré est a beaucoup de classe.
La finale, très vivante et jeune, est rehaussée par l’alcool.
L’avenir le rendra encore plus grand.
PORTO VINTAGE, TAYLOR 1963 (*****)
Nez très classique avec du caractère et de la noblesse.
L’ampleur est impressionnante.
Le côté kirsché est frappant. S’y rajoutent des notes épicées et
des herbes macérées.
Le vin est somptueux, concentré et harmonieux.
La sucrosité est marquée mais l’acidité est mordante.
La longueur est infinie.
Sa trop grande jeunesse est flagrante: que ceux qui en possèdent
attendent un peu.
PORTO VINTAGE, FONSECA 1963 (*****)
Les arômes sont encore juvéniles.
On est sur des fruits rouges mûrs mais pas compotés.
Le vin est concentré et fort avec un dynamisme hors du commun.
Le gras enrobe parfaitement l’acidité du début à la fin.
La longueur est infinie.
Sa personnalité est marquante.
Un sujet en pleine ascension.
PORTO VINTAGE, QUINTA DO NOVAL 1963 (*****)
Arômes classiques avec du caractère.
On est sur du kirsch et des fruits rouges en confiture.
Tout est resté d’une jeunesse remarquable.
La bouche est serrée et droite avec beaucoup de pureté et de finesse.
Le gras est soutenu par l’acidité. La finale est très longue.
Je pense que ce Vintage mérite bien mieux que la cote qu’il a.
Certains ont eu autant de plaisir que sur le Nacional mis à côté, c’est tout dire.
PORTO VINTAGE NACIONAL
QUINTA DO NOVAL 1963 (*****)
Au nez, c’est une formidable présence. La complexité va avec.
On est marqué par le fait d’y ressentir non seulement un grand Porto
mais aussi un vin de grande envergure encore très jeune.
On y ressent des fruits très mûrs comme la cerise noire avec son noyau
et des épices orientales.
La sucrosité et l’acidité se fondent parfaitement tout en étant très élevées.
L’harmonie est totale.
Ce qui marque fortement, c’est que tout est d’une concentration et d’une
jeunesse extrêmes sans qu’il n’y ait quoi que ce soit de lourd.
Sa carrière s’étalera sur de nombreuses décennies.
CONCLUSIONS
– Cette dégustation confirme la grandeur du millésime 1963 que l’on peut considérer comme l’un des
meilleurs du siècle
– la réussite est générale sur l’ensemble du millésime
– le 1963 possède à peu près toutes les qualités que l’on désire: complexité, structure, noblesse et harmonie
– pour certains, cela pourra paraître peu croyable, mais le potentiel de garde de ces 1963 dépasse le siècle.
On a remarqué que plusieurs crus étaient nettement dans une phase ascendante.
A ce sujet, la palme revient au Nacional
– sans surprise, je mets le Nacional comme le roi du millésime. Mais les Burmester, Taylor et Fonseca
sont vraiment impressionnants