France · France BOURGOGNE · Côte de Nuits · 31 mars 2017

COMMUNE DE ALOXE-CORTON

★★★★★
1962
Millésime
5.0
Étoiles /5+
6
Dégustations
12
Vins cités

COMMUNE DE ALOXE-CORTON

Dernière mise à jour: mars 2026

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Pour toutes les photos de ce site
Copyright Dominique Fornage Wine Vin

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CORTON-CHARLEMAGNE

Octobre 2024
CORTON-CHARLEMAGNE, HENRI BOILLOT 2009 (*****)
La bouteille est doublement décantée avant midi pour le soir, malgré une couleur
jaune assez dense qui me fait penser à un début d’oxydation. Les arômes le
confirment, mais c’est tout à fait acceptable. L’ensemble paraît d’une forte constitution.
Le soir, la transformation positive est remarquable. Le type légèrement oxydatif se
ressent moins, d’autant plus que les arômes sont devenus plus purs, élégants et
complexes. On y retrouve des fruits bien murs avec une minéralité qui octroie le
caractère voulu. En bouche, la structure est impressionnante. La chair du fruit est
onctueuse, mais aucunement douce ou tendre. L’acidité et la minéralité se chargent
de pourvoir à l’équilibre. On est sur un sujet de grande structure avec une personnalité
noble.

Une sorte de miracle eut lieu trois jours après. Il restait environ deux décilitres dans la
bouteille fermée depuis. Tout avait encore passé à un niveau supérieur et je me fis un
plaisir d’en profiter.

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Septembre 2009
CORTON-CHARLEMAGNE, BONNEAU DU MARTRAY 2005 (****)
Le nez est marqué par une fantastique minéralité qui semble autant due au « terroir » qu’à
une lie de très haute qualité. Le vin est concentré avec un gras qui enrobe joyeusement
sa superbe acidité. La longueur est celle des grands vins. Ne lui accorder que 4 étoiles à
l’heure actuelle, c’est deviner les hauteurs qu’il atteindra lorsqu’il parviendra à maturité.

Novembre 2024
CORTON-CHARLEMAGNE, BONNEAU DU MARTRAY 1990 (*****)
Arômes purs et denses. Le fruit parfait est rehaussé par une touche de noisette. Vin riche et
concentré avec beaucoup de qualités. Magnifique en ce moment. Il ne fait pas son âge.

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Juin 2010
CORTON-CHARLEMAGNE, BOUCHARD PERE & FILS 1961 (***)
Belle couleur dorée. Au départ, les arômes tertiaires d’humus et de champignons dominent. Ils sont un
peu austères et rustiques. Le vin est racé avec une trame serrée. Il est encore frais et jeune, bien que le
fruit soit très mûr et transmette des notes de miel et de confit. L’ouverture le rend plus élégant, amplifie
son fruit et lui donne un velouté agréable.

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Mai 1997
CORTON-CHARLEMAGNE, COCHE-DURY 1994 (****)

Mars 2004
CORTON-CHARLEMAGNE, COCHE-DURY 1993 (****)

Mars 2009
CORTON CHARLEMAGNE, COCHE DURY 2002 (*****)
Fantastique vin de très grand équilibre et de grande personnalité. Le Chardonnay donne ici tout ce qu’il peut.
Ses fruits exotiques charnus et denses se laissent imprégner par la grandiose minéralité de son lieu de
naissance. La longueur est impressionnante. Je pense qu’il s’agit du plus grand Corton Charlemagne que j’aie goûté.

Novembre 2014
CORTON-CHARLEMAGNE, COCHE-DURY 2004 (*****)
Le Corton-Charlemagne peut sembler parfois manquer de classe par rapport aux appellations « grand cru »
de Chassagne ou de Puligny. Grâce au tour de main de Coche-Dury, il est tout simplement magnifié et
n’a rien à leur envier.

Juillet 2015
CORTON-CHARLEMAGNE, COCHE-DURY 2006 (*****)
Au nez, noblesse et race avec beaucoup de densité. Le fruité part sur les agrumes. Notes d’amande et
de noisette avec une fine minéralité. La texture de bouche est soyeuse et dynamique. La chair
enveloppe bien une acidité citronnée élevée. Grand sujet qui tiendra longtemps.

Février 2020
CORTON-CHARLEMAGNE, COCHE-DURY 2012 (*****)
Arômes ouverts avec de la classe et de l’élégance. Note de beurre fondu et de crème fouettée.
On sent une base parfaite avec un fruit bien mûr, sur les agrumes. Vin volumineux, rond et soyeux
à l’attaque. Belle acidité en finale pour lui donner de la fraîcheur et de la vie.
Avec l’âge, il atteindra encore une plus grande dimension.

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Février 2013
CORTON-CHARLEMAGNE, DOMAINE LEROY 1997 (***)
Arômes assez classiques sur une minéralité « iodée » très marquée.
Vin corsé et fort, très mûr dans l’ensemble.

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Corton Charlemagne Joseph Drouhin 2018 Dominique Fornage Wine Vin ecole nobilis

Mars 2026
CORTON-CHARLEMAGNE, JOSEPH DROUHIN 2018
(*****)

Le sujet est déjà resplendissant. Les arômes sont séduisants. On y retrouve la
paille fraîche ou le beurre fondu et aussi de la vanille. Tout est encore jeune et
fringant. La bouche est d’une grande harmonie. Le gras est raffermi par l’acidité
et par des écorces de pamplemousse. C’est vraiment une grande réussite.

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Octobre 2014
CORTON-CHARLEMAGNE, ALEX GAMBAL 2009 (****)
Très beau vin digne de son appellation. Il manque cependant de panache et d’élégance.

Octobre 2016
CORTON-CHARLEMAGNE, ALEX GAMBAL 2007 (****)
Bourgogne blanc de haut niveau. Le caractère est là avec des notes minérales très marquantes.
Il ne lui manque qu’un peu de tension.

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Corton Charlemagne Vincent Girardin 2016 Dominique Fornage Wine Vin ecole nobilis

Décembre 2025
CORTON-CHARLEMAGNE, VINCENT GIRARDIN 2016 (*****)
Les arômes sont frais, vivants et conquérents. On est sur des agrumes comme
le pamplemousse. La classe ressort magnifiquement avec des notes de noisette
et de beurre fondu. La bouche est très dense et structurée. Le fruit est consistant.
L’acidité est parfaite. La minéralité des plus grands terroirs s’impose.
La longueur est impressionnante.
Pour moi, un vin exceptionnel, même s’il est encore bien jeune.

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Juin 2022
CORTON-CHARLEMAGNE, VINCENT GIRARDIN 2011 (*****)
Les Corton-Charlemagne de Vincent Girardin sont parmi mes préférés. Ils ont une minéralité
qui donne beaucoup de classe à l’ensemble. Le fruit
est parfait de récolte. La densité est
remarquable. La ligne est pure et nette du début à la fin. Grande longueur.

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Mars 2011
CORTON-CHARLEMAGNE, VINCENT GIRARDIN 2007 (*****)
Vin de haute personnalité, très typé. Grand équilibre.

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Octobre 2010
CORTON-CHARLEMAGNE, VINCENT GIRARDIN 2006 (****)
Vin de caractère avec une belle structure. L’élégance est aussi présente.
Plus ouvert et facile à boire que ce que l’on pourrait penser d’un Corton-Charlemagne.

Juin 2011
MAGNUM CORTON-CHARLEMAGNE, VINCENT GIRARDIN 2006 (****)
Superbe vin racé et fin. La noblesse du terroir ressort parfaitement. Le gras est présent sur
toute la longueur de bouche, mais la finale est rehaussée par sa minéralité et son acidité.

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Août 2008
CORTON-CHARLEMAGNE QUINTESSENCE, VINCENT GIRARDIN 2003 (****)
Vin fermé et strict au départ. L’ouverture lui a permis de délivrer des arômes purs et racés, d’une
grande jeunesse. Le Chardonnay de classe s’y retrouve avec ses notes de pain taosté, de noisette et
de beurre fondu. Le boisé est parfaitement maîtrisé. La bouche est concentrée avec un fruit dense et
gras, soutenu par une superbe acidité. Grande longueur.

Octobre 2010
CORTON-CHARLEMAGNE QUINTESSENCE, VINCENT GIRARDIN 2003 (****)
Très grand Corton-Charlemagne avec une élégance peu habituelle pour ce cru.
La note maximale viendra avec le développement accordé par l’âge.

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Septembre 2009
CORTON-CHARLEMAGNE, LOUIS LATOUR 2006 (***)
Au nez, on ressent bien le type du cépage sur les fruits exotiques (agrumes) et la vanille de l’élevage.
Voici un vin bien fait et bien suivi, avec heureusement beaucoup de gras durant toute l’évolution.
Il me paraît quand même un peu « dirigé » par quelque technicien.

Décembre 2012
CORTON-CHARLEMAGNE, LOUIS LATOUR 1933 (****)
Couleur étonnamment orangée. Arômes amples et ouverts sur la carambole, la fraise écrasée
et la terre humide. Vin riche et rond à l’attaque. Le gras est compensé par une acidité élevée.
Très long. Un vin bien présent avec du caractère.

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Décembre 2008
CORTON-CHARLEMAGNE, G. ROUMIER 2014 (*****)
Dégusté à l’aveugle, je l’ai immédiatement considéré comme un très grand sujet.
Tout est là: caractère, classe, pureté, minéralité, dynamisme.

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Décembre 2008
CORTON CHARLEMAGNE ROUGE, (!?!?!?!) EUGENE LANGERON 1955 (***)
Beau terroir et très bonne tenue. Le fruit du Pinot Noir est toujours élégant et rond.

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CORTON

Décembre 2007
CORTON, HENRI BOILLOT 1934 (****)
Superbe type du Pinot mûr et fruité avec des tannins arrondis par l’âge. Grand équilibre.
Un plaisir encore à l’heure actuelle. Etonnemment fin pour un vin de cette époque.Février 2006
CORTON, BOUCHARD PERE & FILS 1961 (****)
Nez de griotte, de confiture de fraise avec une magnifique vanille… Belle structure. Le gras voisine le sucre,…
c’est sensuel… Finale très vive cependant. Vin encore très jeune, plus sur l’élégance que sur la strucure.
Juillet 2008
CORTON, DOCTEUR PESTE 1953 (***)
Vin assez rustique très bien tenu. Beaucoup de personnalité.
Décembre 1997
CORTON, DOMAINE MOINGEON 1906 (****)
Janvier 1992
CORTON, CAMILLE GIROUD 1949 (****)

Octobre 1995
CORTON, CAMILLE GIROUD 1955 (****)

CORTON, CAMILLE GIROUD 1947 (*****)
(bu 14 fois de 1994 à 2000)
Vin merveilleux. Une seule bouteille était déficiente. C’est l’un des plus grands vins qui puisse exister.
Il fut dégusté une fois juste à côté d’un Cheval Blanc 1947 sans se montrer en aucune manière inférieur.
Du reste, le style est exactement le même: onctuosité jusqu’à donner une impression quasi sucrée, volume
de bouche énorme, fruit mûr à souhait avec des notes de kirsch comme du Porto. L’élégance va de pair avec
la structure. Une perfection absolue pour procurer le plaisir absolu.Janvier 1998
CORTON, LOUIS JADOT 1937 (****)
Ce vin de haute expression avait beaucoup de volume.
Grand moment dominé par la personnalité du vin plus que par sa noblesse.Avril 2014
CORTON, J. THORIN 1945 (****)
Splendide Bourgogne classique avec une structure remarquable (c’est bien du 1945!). Les arômes sont
assez élégants au vu du millésime et de la période. Les fruits rouges mûrs sont accompagnés par du tabac frais.
Le vin est charnu et fruité avec des notes de cuir. Les tannins sont toujours musclés. La finale est soutenue
par une acidité vivifiante. Tout est dense sans être lourd. (bouteille doublement décantée et bue une heure après)

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CORTON-BRESSANDES

Décembre 1994
CORTON-BRESSANDES, CAMILLE GIROUD 1947 (*****)
C’était un vin extraordaine et il m’est difficile de dire s’il y avait une différence
avec le Corton 1947 du même producteur.

Septembre 2008
CORTON-BRESSANDES, CAMILLE GIROUD 1947 (*****)
Dès le départ, des arômes de fruits mûrs à souhait vous caressent les fosses nasales avec une sensualité
extraordinaire. Une finesse aussi exquise alliée à une telle puissance et à une telle race, c’est assez
peu croyable. L’énorme complexité s’exprime sur des notes de fraises écrasées, de vanille bourbon, de
bois noble oriental, de caramel mou, de kirsch et de terre fine. Le vin est une incessante vague fruitée,
onctueuse au possible. La puissance ne dévie jamais sur la lourdeur. La sensation gustative est si persistante
que l’on peut jouir des arômes qui jaillissent du verre bien longtemps entre deux gorgées. Après une heure
d’ouverture, il a semblé se refermer et durcir ses composantes comme pour dire:
« attendez encore, je n’ai que 61 ans! ».
Novembre 2009
CORTON-BRESSANDES, LALEURE-PIOT 1978 (***)
Nez ample et élégant, dans la sensualité. Vin charnu et rond avec une bonne acidité en finale.

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CORTON CLOS DES MEIX

Septembre 2009
CORTON CLOS DES MEIX, COMTE SENARD 2003 (*****)
Au nez, c’est une grande nature généreuse qui déploie ses charmes. Le fruit est très mûr sans être compoté.
Le vin est vivant et charnu au possible. Le cépage se présente ici plutôt sous son aspect aguicheur et sensuel.
Il semble qu’il n’ait pas (ou pas encore) les défauts assez fréquents provoqués par les fortes chaleurs du
millésime. La structure est absolument remarquable. Il procure, en tous les cas en ce moment, un plaisir extrême.

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CORTON CLOS DES VERGENNES

Septembre 2009
CORTON CLOS DES VERGENNES, DOMAINE CACHAT-OCQUIDANT 2007 (****)
Nez « classique »: on sent une récolte très mûre, voire légèrement compotée avec le boisé de l’élevage
tirant sur la vanille. Le vin est assez strict au début. L’ouverture le rend plus élégant et plus ample.
Sa structure et sa droiture lui assurent un bel avenir.

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CORTON CLOS DU ROI

Novembre 2001
CORTON CLOS DU ROI, DUBREUIL-FONTAINE 1971 (***)
Vin délicat, même fragile, tout en finesse et en fruit. On sent qu’il lui fallait d’excellentes conditions
de stockage pour tenir le coup jusqu’à cet âge, mais il procura un plaisir non dissimulé à la consommation.

Septembre 2009
CORTON CLOS DU ROI, DUBREUIL FONTAINE 2006 (**)
Nez exubérant avec un fruit bien mûr. Une très légère touche d’acétone et d’acidité volatile renforce les
arômes et les goûts: on est à la limite de l’acceptable. Mais, en bouche, le vin est expansif et charnu,
avec une bonne acidité finale. Il est agréable, mais peu apte à subir l’épreuve d’un concours.

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CORTON CLOS ROGNET

Octobre 1991
CORTON CLOS ROGNET, DOMAINE MEO-CAMUZET 1989 (****)

Décembre 2000
CORTON CLOS ROGNET, DOMAINE MEO-CAMUZET 1995 (***)

En 2003 et 2006
CORTON CLOS ROGNET, DOMAINE MEO-CAMUZET 1996 (*****)
Nez dense et élégant de Pinot Noir bien mûr et très sain, avec une large palette de fruits rouges et noirs.
L’équilibre des composantes dégage une perfection peu commune. La structure et la noblesse, qui entrent
souvent en conflit, s’accordent ici… Le vin est très ample, jusqu’à être monumental, toujours sur les
fruits concentrés, avec une finale rehaussée par une acidité fraîche, extrêmement longue. L’ensemble est
puissant aussi en bouche, mais l’harmonie générale en fait un vin exceptionnel. On peut le boire maintenant
pour se faire plaisir, mais il est taillé pour durer.

Décembre 2005
CORTON CLOS ROGNET, DOMAINE MEO-CAMUZET 1999 (****)
Vin de haute expression, fruité et racé. Belle structure.

Juillet 2007
CORTON CLOS ROGNET, DOMAINE MEO-CAMUZET 1999 (****)
Toutes les qualités du Pinot Noir sont réunies dans ce vin encore assez jeune.

Avril 2010
CORTON CLOS ROGNET, DOMAINE MEO-CAMUZET 1999 (****)
Très belle couleur rouge vif. Elégance et ampleur au nez. On devine un fruit bien mûr de récolte avec de la
cerise noire accompagnée d’une touche caramélisée. Le vin est velouté à l’attaque. Le fruit est très charnu.
La superbe acidité et les tannins somptueux resserrent la finale, même si le glycérol dû à l’alcool est bien
présent. Magnifique à l’heure actuelle mais tiendra encore longtemps.Avril 2009
CORTON ROGNET, DOMAINE CHEVALIER 1983 (***)
Couleur et nez de Bourgogne classique. Le fruit est bien mûr. Des notes de bois doux et de fourrure ressortent.
La structure de base est moyenne mais le vin est très équilibré. L’acidité du cépage est heureusement bien présente.
Un vin tout simplement agréable jusqu’au bout. Il ne s’améliorera plus.

Septembre 2009
CORTON ROGNET, DOMAINE CHEVALIER 2007 (***)
Nez racé avec une ampleur étonnante pour un vin si jeune. On sent un fruit bien mûr de récolte.
La bouche est très charnue, même durant la persistance. Il lui manque une certaine vivacité en finale.

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CORTON GRANCEY

Octobre 1980
CORTON GRANCEY, LOUIS LATOUR 1971 (***)

Juin 1993
CORTON GRANCEY, LOUIS LATOUR 1953 (***)

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CORTON-CHAUMES

Décembre 2000
CORTON CLOS DES CHAUMES, LOUIS LATOUR 1934 (****)
Ce Corton est un vin charnu et puissant avec un fruité de cerise noire. Aucune vieillesse.

Avril 2009
CORTON-CHAUMES, LOUIS LATOUR 1962 (**)
Vin aux arômes un peu vieillissant, mais avec du style. La bouche est un peu décharnée.
La finale est heureusement ronde et veloutée. Agréable aux amateurs de vins vieux.

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CORTON LES HAUTES-MOUROTTES

Janvier 2001
CORTON LES HAUTES-MOUROTTES, DOMAINE GASTON ET PIERRE RAVAUT 1985 (***)

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ALOXE-CORTON

Décembre 2007
ALOXE-CORTON, R. DE MALVAUX 1937 (****)
Vin très bien tenu avec une toute belle structure.
Le cépage ressort bien avec une caractère marqué mais noble. Beau fruit dense.

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Autres vins de la base cités dans cet article

2000★★★★★
LATOURFrance · France · 2 dég.
— Dominique Fornage

Avis de Dominique

LATOUR 1962

★★★★★
01 Latour_10_02_06.md · 10 février 2006
Couleur rouge-rubis d’une belle densité. Une grande nature expansive au nez. Tout est positivement dense. Le fruit se développe pleinement avec des notes orangées. Le vin est rond, plein, exubérant. Le fruit est à croquer. C’est un régal. Les tannins sont superbes. Ils accompagnent harmonieusement une belle acidité qui donne du tonus au vin. Le boisé vanillé de la plus belle élégance est parfaitement intégré aux autres composantes. L’ouverture magnifie ce cru de haut vol. Vraiment un grand vin qui tiendra encore de nombreuses années.
01 Victoria_19_02_05.md · 19 FEVRIER 2005
Latour est le vin viril de Bordeaux. Il est éternel dans les grands millésimes, et demande beaucoup de temps pour s’épanouir. Son vignoble existe depuis 1705! Le nez dégage une perfection incroyable. Toutes les composantes sont d’une grande pureté et très denses. Le fruit est encore d’une grande jeunesse. La race du terroir s’exprime majestueusement. Le vin est exceptionnel à tous les niveaux. Les fruits rouges sont encore comme à la récolte. Ce vin est grandiose maintenant, mais il semblre être encore dans une phase ascendante pour longtemps. Un moment de rêve.
03 Latour commentaires 14.05.12.md · 14 mai 2012
Au nez, la personnalité du sujet est marquante. Notes de cuir un peu fumé avec des épices. Vin très concentré et racé avec les tannins typiques du Latour. Finale vive et encore serrée. Un sujet de haute expression qui doit encore évoluer pour s’exprimer au maximum.
News 2007.md · 2 janvier 2007
Nez marqué par un énorme caractère, avec des notes animal-cuir. On y devine la grande concentration. Le vin est d’une extrême densité, avec des tannins encore “féroces” et une acidité élevée. Le style de l’époque sur le cru le plus “masculin” et sur un millésime qui lui a particulièrement souri. A ne pas mettre dans tous les palais. 8 Septembre 2007

CORTON BRESSANDES CAMILLE GIROUD 1947

★★★★★
News 2008.md · 3 janvier 2008
Dès le départ, des arômes de fruits mûrs à souhait vous caressent les fosses nasales avec une sensualité extraordinaire. Une finesse aussi exquise alliée à une telle puissance et à une telle race, c’est assez peu croyable. L’énorme complexité s’exprime sur des notes de fraises écrasées, de vanille bourbon, de bois noble oriental, de caramel mou, de kirsch et de terre fine. Le vin est une incessante vague fruitée, onctueuse au possible. La puissance ne dévie jamais sur la lourdeur. La sensation gustative est d’une persistance infinie. Entre deux gorgées, on ne cesse de jouir des arômes qui jaillissent du verre. Après une heure d’ouverture, il a semblé se refermer et durcir ses composantes comme pour dire: “attendez encore, je n’ai que 61 ans!”. Quoi qu’il en soit, je crois fermement que si l’on veut retrouver un tel bonheur gustatif, il est inutile de vouloir le chercher dans un vin plus jeune, mais plutôt dans des crus de 1928, 1865 ou 1811. Il est cependant possible que quelques crus plus jeunes donneront dans des décennies le même plaisir. 5 Septembre 2008 ok

CORTON CLOS DES MEIX COMTE SENARD 2003

★★★★★
News 2009.md · 12 janvier 2009
Au nez, c’est une grande nature généreuse qui déploie ses charmes. Le fruit est très mûr sans être compoté. Le vin est vivant et charnu au possible. Le cépage se présente ici plutôt sous son aspect aguicheur et sensuel. Il semble qu’il n’ait pas (ou pas encore) les défauts assez fréquents provoqués par les fortes chaleurs du millésime. La structure est absolument remarquable. Il procure, en tous les cas en ce moment, un plaisir extrême.

LATOUR 1993

★★★★★
News 2021.md · 5 janvier 2021
Au vu du millésime, nous fûmes fort étonnés de déguster un si grand vin. Il possède la classe du terroir de Latour avec une certaine virilité. Son fruit est droit et net. Sa corpulence est aussi un étonnement au vu du millésime.

LATOUR 1953

★★★★★
03 Adler_16_10_09.md · 16 octobre 2009
Couleur rouge sang, très jeune. Les arômes sont encore sur le fruit avec un très grand volume. Après les Ausone, son style semble particulièrement exubérant. Le vin est puissant et corsé, mais sans lourdeur. Il exprime bien la force légendaire du Latour. L’attaque est très soyeuse. L’évolution présente un fruit dense et vif. La finale est très jeune et fraîche grâce à une acidité élevée. Millésime exceptionnel qui associe la forte nature de l’époque à l’élégance fruitée d’une récolte saine et mûre.

LATOUR 1934

★★★★★
03 Latour commentaires 14.05.12.md · 14 mai 2012
Arômes d’une harmonie et d’une élégance exceptionnelles. Le fruit parfait de récolte ressort bien. Notes de chocolat, d’épices et de bois noble. Vin rond et charnu avec une douceur sensuelle du plus bel effet. Cet aspect voluptueux et souple est raffermi par une acidité géniale. L’ensemble n’est que pur plaisir du début à la fin. Vin saisissant de très grande envergure. Pour moi, c’est mon préféré de la série.

LATOUR 2012

★★★★★
News 2022.md · 24 janvier 2022
Arômes de fruits rouges bien mûrs. De la classe et de la personnalité. Vin onctueux à l’attaque. Les tannins se font très présents à l’évolution de bouche, mais ils sont somptueux. Beaucoup de présence. Grand sujet déjà intéressant, mais il serait mieux de l’attendre un peu.

CORTON CHARLEMAGNE LOUIS LATOUR 1933

★★★★☆
08 Vins_Rares_Commentaires_16.12.12.md · 16 décembre 2012
Couleur étonnamment orangée. Arômes amples et ouverts sur la carambole, la fraise écrasée et la terre humide. Vin riche et rond à l’attaque. Le gras est compensé par une acidité élevée. Très long. Un vin bien présent avec du caractère.

CORTON J. THORIN 1945

★★★★☆
News 2014.md · 7 janvier 2014
Splendide Bourgogne classique avec une structure remarquable (c’est bien du 1945!). Les arômes sont assez élégants au vu du millésime et de la période. Les fruits rouges mûrs sont accompagnés par du tabac frais. Le vin est charnu et fruité avec des notes de cuir. Les tannins sont toujours musclés. La finale est soutenue par une acidité vivifiante. Tout est dense sans être lourd. (bouteille doublement décantée et bue une heure après)

CORTON ROGNET DOMAINE CHEVALIER 2007

★★★☆☆
News 2009.md · 12 janvier 2009
Nez racé avec une ampleur étonnante pour un vin si jeune. On sent un fruit bien mûr de récolte. La bouche est très charnue, même durant la persistance. Il lui manque une certaine vivacité en finale.

CORTON CAMILLE GIROUD 1947

11_Grands_Crus_26_10_00.md · 26 NOVEMBRE 2000
On voudrait que le Bourgogne soit toujours comme celui-là pour nous faire entrer dans le domaine de la volupté. La robe était d'un rouge profond très dense. Les arômes débordaient de plénitude avec des fruits mûrs comme le pruneau ou la cerise. Une densité quasi enivrante et envoûtante à vous faire entrer dans de doux moments. En bouche, le vin continuait cette fête des sens, avec un volume et une puissance énormes. Ce millésime fabuleux en Bourgogne est très riche, au point que dans ce vin, il y a du sucre en suspens! C'est incroyable, mais cela rajoute un aspect supplémentaire à la complexité du vin. Que dire, sinon que du Pinot Noir aussi fin et noble avec une telle densité, c'est du délire! La bouteille avait son bouchon d'origine et le niveau était à mi-épaule. Autre délire fut le vin qui finit la série des rouges: un CHATEAU CHEVAL BLANC 1947. La robe était rouge sombre, très belle. Aussi incroyable que cela puisse paraître, ce vin n'eut aucune peine à s'imposer après le déferlement du Corton 1947. Les arômes étaient aussi très mûrs, dans les fruits noirs et le pruneau, avec une rare distinction et beaucoup d'intensité. On sent une récolte très mûre, cependant le vin garde un aspect jeune dans son ensemble. Il est si parfait qu'il en devient intemporel. La bouche est pleine et somptueuse, le fruit est concentré, dense et suave avec même un peu de sucre en suspens. La trame est très serrée. On ressent aussi un peu de nougat et de chocolat. La différence avec les vins modernes est que, même avec cette énorme concentration, ce vin n'alourdit pas le palais. Le Cheval Blanc 1947 restera à juste titre comme l'un, si ce n'est le plus grand vin de légende de Bordeaux. C'est un événement gustatif impérissable. La bouteille que nous avons bue ne présente aucun signe de fatigue comme certaines autres qui n'ont peut-être pas été aussi bien entreposées, ou qui firent l'objet d'une autre mise en bouteille. Elle fait partie d'un lot de plusieurs caisses fermées qui ont été reconditionnées au Château-même en 1994. Le dessert fut accompagné par une autre légende: le CHATEAU D'YQUEM 1906. Sa couleur était acajou très sombre. Ce millésime fait partie des Yquem riches et puissants. Les arômes sont très amples, sur les confits de raisins de Corinthe, de caramel, et de Cognac. Le vin est étonnamment dense, avec un gras peu commun., et une sucrosité marquée. L'acidité fraîche habituelle aux Yquem de cette période est donc surpassée par le volume et le glycérol. Malgré cela, ce vin ne présente aucune signe de vieillissement marqué. C'est un millésime peu connu, à considérer comme excellent chez Yquem. Curieusement, il n'est pas mentionné dans le livre sur Yquem de Olney. Cette bouteille a été rebouchée en 1989 au Château-même. (un repas simple accompagnait les vins) (nombre de convives:5)