CORTON BRESSANDES CAMILLE GIROUD 1947

Dès le départ, des arômes de fruits mûrs à souhait vous caressent les fosses nasales avec une sensualité extraordinaire. Une finesse aussi exquise alliée à une telle puissance et à une telle race, c’est assez peu croyable. L’énorme complexité s’exprime sur des notes de fraises écrasées, de vanille bourbon, de bois noble oriental, de caramel mou, de kirsch et de terre fine. Le vin est une incessante vague fruitée, onctueuse au possible. La puissance ne dévie jamais sur la lourdeur. La sensation gustative est d’une persistance infinie. Entre deux gorgées, on ne cesse de jouir des arômes qui jaillissent du verre. Après une heure d’ouverture, il a semblé se refermer et durcir ses composantes comme pour dire: “attendez encore, je n’ai que 61 ans!”. Quoi qu’il en soit, je crois fermement que si l’on veut retrouver un tel bonheur gustatif, il est inutile de vouloir le chercher dans un vin plus jeune, mais plutôt dans des crus de 1928, 1865 ou 1811. Il est cependant possible que quelques crus plus jeunes donneront dans des décennies le même plaisir. 5 Septembre 2008 ok