ARGENTINE

Novembre 2024
CABERNET, CANCILLER 1982 (**)
Les arômes sont assez denses, avec beaucoup de caractère. C’est
même un peu rustique. A l’ouverture, le fruit ressort et cela devient plus
élégant. En bouche, on sent une remarquable structure et de la richesse.
La finale est assez stricte malheureusement. Le sujet me pousse à la
perplexité, car j’y décèle une touche de térébenthine et d’acétone.
Mes amis ont moins été gênés que moi par ce fait.

Avril 2021
CABERNET, CANCILLER 1978 (*****)
Dégusté à l’aveugle, je l’ai mis sur un très grand Bordeaux des années 1950 ou 1960.
J’y trouvais l’opulence et le côté baroque des millésimes très chauds de ces périodes.
Je ressentais aussi la classe d’un grand terroir. Le vin est une sorte d’anthologie avec
toute la magnificence que j’aime dans les vins anciens. La concentration est vraiment
remarquable. Le fruit est très mûr mais il garde beaucoup de tonus. Les tannins sont
parfaits et encore bien présents. Un monument de plaisir.

Avril 2022
CABERNET, CANCILLER 1978 (*****)
Bu à quelques reprises, ce vin est chaque fois impressionnant de qualité.
Il a les caractéristiques d’un grand Bordeaux classique.

Novembre 2024
CABERNET, CANCILLER 1978 (****)
Au nez, il y a de la noblesse et de la personnalité. On est sur des fruits rouges
accompagnés par une touche de fourrure. Le vin est riche et puissant avec
une chair onctueuse. L’acidité relève la finale et lui procure de la fraîcheur.

Décembre 2019
CABERNET, CANCILLER 1974 (****)
Magnifique Cabernet avec de la structure et de la personnalité.
Il ne porte de loin pas ses 45 ans.
Un vin fait pour les curieux qui n’ont pas que l’étiquette en tête.

Août 2020
CABERNET, CANCILLER 1973 (*****)
Couleur encore bien jeune et dense. Le nez indique un sujet de grande
personnalité avec de la force et de la classe. On est dans les fruits noirs
bien mûrs et concentrés, sans aucun aspect végétal. La bouche est
vraiment pure et droite. Rien de lourd malgré la densité. Grande longueur.
A l’aveugle, on voyage un moment avant de trouver l’origine argentine.

Novembre 2015
CABERNET, CANCILLER 1972 (*****)
Une bouteille achetée à bas prix, au hasard, et sans espérer grand
chose. L’assemblée de 12 personnes a immédiatement été impressionnée
par la dimension fantastique du sujet. Les arômes de fruit noir, de cuir et
d’épices fines ont une noblesse et une race incroyables. La bouche est
d’une grande densité avec une droiture extrême. La très longue finale
reste droite et pure. La personnalité de ce cru est aussi un sujet
d’émerveillement. Pour moi, le plus grand vin d’Argentine que j’aie bu
avec le fameux Malbec Estrella 1977.

Novembre 2024
CABERNET, CANCILLER 1969 (*****)
Dégusté à l’aveugle, on pense à un grand vin classique et racé, plutôt
français. Les arômes ont beaucoup de personnalité et de classe. On
est sur des petits fruits noirs sur mûrs, comme en coulis (myrtille, mûre).
Mais on devine un raisin parfait de récolte. S’y rajoutent une note fumée,
de la terre noire juste remuée et du bois doux. Le vin est somptueux et
d’une parfaite harmonie, même s’il est fortement constitué et doté d’un
caractère marqué. Le gras est très enrobant du début à la fin. Mais
l’acidité élevée joue son rôle équilibrant. Un vin grandiose auquel il est
difficile de donner un âge. Le cépage de ce vin a été dévoilé en fin de
dégustation. On a remarqué que le style était assez différent de celui
que l’on rencontre en bordelais.

Mars 2016
MALBEC ESTRELLA, WEINERT 1994 (*****)
Cette bouteille a été mieux préparée (double décantage 6 heures avant) que celle
bue il y a quelques mois.Les arômes sont élégants et très amples. Ils indiquent
d’emblée la force inébranlable du sujet. La bouche est impressionnante de jeunesse.
Toutes les composantes sont très fortement constituées, donc l’équilibre est là.
L’attaque est onctueuse, mais on sent rapidement les tannins qui raffermissent le
tout et qui implorent de la patience.

Octobre 2023
MALBEC ESTRELLA, WEINERT 1994 (*****)
Arômes de grande envergure avec du caractère et de la classe. On sent une récolte
mûre et concentrée. C’est très complexe. Bouche somptueuse.
Certainement une réussite exceptionnelle.

Mars 2024
MALBEC ESTRELLA, WEINERT 1994 (*****)
Les arômes partent sur les fruits noirs bien mûrs. Tout est encore bien jeune et frais.
C’est aussi très dense et marqué par de l’iode. Le vin est concentré et noble. Le fruit
est très vif et pur. Les tannins somptueux sont assez présents. Ce grand sujet est
encore bien trop jeune. Il faut dire qu’il est issu d’un millésime exceptionnel et qu’il
a bénéficié d’un élevage de plus de 15 ans.

Novembre 2025 et mars 2026
MALBEC ESTRELLA, WEINERT 1994 (*****)
Nez élégant et noble avec beaucoup de dimension. Le fruit de récolte est mûr à
souhait mais pas compoté. Le vin est autant équilibré que concentré. L’onctuosité
de l’attaque de bouche est soutenue par des tannins nobles. Le gras sensuel
perdure jusque dans la très longue finale. L’acidité est là pour apporter vie et
fraîcheur à l’ensemble.

Septembre 2011
MALBEC ESTRELLA, WEINERT 1977 (*****)
« LE » millésime chez Weinert avec son Malbec d’appellation Luyan de
Cuyo. Il est resté 15 ans sous élevage de bois. Les arômes, un peu
baroques, sont quand même purs et fins. On sent une récolte très mûre.
Le vin m’a semblé moins marqué par la richesse alcoolique que sur les
bouteilles bues auparavant. L’âge y est peut-être pour quelque-chose.
L’attaque est quasi douce. L’évolution part sur plus de fermeté grâce à
une structure monumentale. Une sorte de géant bienheureux et un peu fou.

Décembre 2011
MALBEC ESTRELLA, WEINERT 1977 (****)
Un géant un peu baroque! Vin de plaisir pour les hédonistes plutôt que pour
les techniciens. Le volume est impressionnant, tout comme sa structure.

Février 2013
MALBEC ESTRELLA, WEINERT 1977 (**)
Arômes très ouverts avec du volume et de la complexité. On y ressent
une certaine oxydation qui font perdre le fruité. Le vin est riche et corsé,
mais l’oxydation ressentie au nez se confirme en bouche.
Dommage, car on sait qu’il s’agit là d’une anthologie.

Septembre 2016
MALBEC ESTRELLA, WEINERT 1977 (*****)
On est immédiatement séduit par des arômes exubérants et originaux. On
part sur le coulis de baies noires, le tabac frais, les épices fines, le bois de
santal… Le vin est imposant de par sa matière, mais aussi de par sa
personnalité. Ses rondeurs aguichantes sont parfaitement rehaussées par
une acidité vivifiante. Les tannins sont bien fondus, mais on devine qu’ils
sont aussi concentrés que les autres composantes.
Un vin monumental fait pour le plaisir.

Janvier 2021
MALBEC ESTRELLA, WEINERT 1977 (*****)
C’est bien le monument attendu. Tout est formidablement structuré.
La concentration du fruit et des tannins est impressionnante. L’équilibre
de l’ensemble est préservé, même si l’alcool est élevé. La personnalité
est hors norme. Ce vin vous prend le palais immédiatement et y reste
fort longtemps. Sa base lui permettra de défier encore de nombreuses
années. Ce vin demeure mon préféré de tous les argentins.

Mars et septembre 2022
CABERNET SAUVIGNON ESTRELLA, WEINERT 1994 (*****)
Vin de belle harmonie tout en étant concentré. Son caractère est remarquable.
On sent une maîtrise à tous les niveaux. Mais on aussi su laisser la nature de
base s’exprimer sans détour. Il est encore d’une jeunesse insolente.

Juillet 2024
CABERNET SAUVIGNON ESTRELLA, WEINERT 1994 (*****)
Très grand sujet avec de la force et du caractère. Il est très concentré et d’une
jeunesse incroyable encore. Il paraît être en début de carrière.
Tout est parfaitement en place. Sa personnalité est marquante.

Novembre 2025
CABERNET SAUVIGNON ESTRELLA, WEINERT 1994 (*****)
Arômes typiques du cépage avec un aspect cuir-animal. On devine un grand
caractère. Le vin est corsé et encore bien jeune. Ses tannins athlétiques l’indiquent.
La finale est donc encore ferme.
Le vin est de très haut niveau, mais il est nécessaire de l’attendre.