Ameriques · 31 mars 2017

ETATS-UNIS

★★★★★
1978
Millésime
4.8
Étoiles /5+
12
Dégustations
12
Vins cités

ETATS-UNIS

Dernière mise à jour: février 2026

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Pour toutes les photos de ce site
Copyright Dominique Fornage Wine Vin

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ALBAN VINEYARDS

Syrah Reva Alban Vineyards 2006 Dominique Fornage Wine Vin ecole nobilis

Février 2026
SYRAH REVA, ALBAN VINEYARDS 2006 (*****)
La couleur est très foncée et jeune. Les arômes de grande classe et de
caractère partent sur les petits fruits noirs en coulis. S’y rajoutent des
notes fines et discrètes de cuir ou de tabac frais, de la terre noire juste
remuée et de l’iode. On sent un sujet de haut vol, qui se confirme en bouche.
La trame est serrée malgré un glycérol marqué. L’équilibre des composantes
est sans faille. La structure impressionnante ne débouche sur aucune
lourdeur. Les tannins sont fondus mais ils sont fermes et semblent pouvoir
soutenir l’ensemble pour longtemps.
A l’aveugle, on était parti sur une Syrah plutôt du Rhône français.

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CARNEROS CREEK

Zinfandel Late Picked Carneros Creek Winery 1978 Dominique Fornage Wine Vin ecole nobilis

Février 2026
ZINFANDEL LATE PICKED
CARNEROS CREEK WINERY 1978 (****)
La récolte a été levée tardivement, avec un fort potentiel d’alcool. Le vin finit
à environ 6 grammes par litre de sucre résiduel et à plus de 15% d’alcool.
Le nez est très puissant et marqué par une grande personnalité. On est sur
des fruits noirs en coulis avec des notes de réglisse et une touche kirschée.
En bouche, la sucrosité est assez marquée. Elle s’accorde très bien avec le
gras un peu visqueux. La finale est rehaussée par l’alcool et par l’acidité.
C’est peut-être étonnant, mais il n’y a aucun déséquilibre. C’est un sujet que
l’on rapprocherait volontiers d’un Porto, mais avec un alcool moindre.

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DOMINUS ESTATE

Situé dans la Napa Valley, le vignoble de « Napanook » fut planté en 1836.
Le bordelais Christian Moueix s’y installera en 1982 et y produira le premier
millésime du fameux DOMINUS en 1983.
Etonnamment, le propriétaire de Pétrus utilise un assemblage plutôt médocain,
favorisant très largement le Cabernet-Sauvignon.
La qualité de la vendange de 1993 fut considérée comme insuffisante pour
produire ce cru très structuré avec un fort caractère.
Je l’ai régulièrement dégusté aux côté de son concurrent OPUS ONE.

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Mai 2008
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 2001 (***)
Vin remarquable avec du volume. La structure est par contre moyenne,
ainsi que la tenue en bouche. L’ensemble procure du plaisir car
l’équilibre est très bon et le fruit ouvert.
On est habitué à plus de puissance en général sur ce cru.

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Mars 2016
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1999 (*****)
Arômes très harmonieux et ouverts. Le fruité est fin et pur. On n’est pas
loin de certains Bordeaux classiques. On n’entre donc pas dans la puissance
à tout prix. La bouche est aussi très équilibré et plaisante. La structure est là,
mais ce qui rend ce vin remarquable, c’est sa grande buvabilité. Bravo!

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Octobre 2010
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1998 (****)
Un vin fort, corsé mais élégant et agréable. Pour moi une belle
réussite de ce vin.

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Juin 2010
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1997 (***)
Vin de grande ampleur, très corsé et serré par des tannins rustiques.
Belle structure malgré une petite verdeur.

Mars 2014
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1997 (***)
Vin fortement extrait de style moderne avec une couleur très foncée,
des tannins prononcés et un soutient alcoolique chaleureux. En ce moment,
il paraît tout simplement trop pesant malgré des qualités indéniables.
Déjà âgé de 17 ans, on peut se demander si le temps accomplira son
oeuvre bienfaitrice.

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Juin 2010
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1995 (****)
Un vin assez monumental. Volume et élégance. Fruits noirs kirschés
très onctueux mais avec une grande acidité finale.

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Septembre 2007
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1994 (***)
Vin assez racé et structuré.

Septembre 2022
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1994 (*****)
Grand vin imposant, sans partir dans l’exagération. L’âge lui a accordé
équilibre et complexité. On est dans le sommet californien.

Octobre 2023
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1994 (*****)
Les 29 années d’attente ont permis à ce sujet de grande envergure de
s’épanouir positivement. La puissance s’est atténuée au profit d’une certaine
élégance. On est quand même sur un sujet de poids. Mais l’équilibre est là,
ainsi que la race. Les tannins et la structure sont impressionnants.

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Mai 2025
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1990 (*****)
Vin dégusté à l’aveugle. Au nez, on devine immédiatement un sujet de très haute dimension.
Le caractère et la classe sont marquants. On est sur des petits fruits noirs, du cuir, du tabac
frais, des épices fines et de l’humus. La bouche est concentrée au possible, et pourtant la
buvabilité est extrême. Chaque gorgée appelle la suivante. Les tannins somptueux sont autant
solides que soyeux. Tout est parfaitement ordonné pour donner une impression d’intemporalité.
Nous étions plusieurs à penser à un Mission Haut-Brion de millésime exceptionnel
(1990, 1989, 1978). C’est dire la qualité de cette merveille.

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Avril 2019
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1989 (*****)
Très grand vin équilibré et vivant. Il est concentré et dense sans être lourd.
Il a atteint maintenant une plénitude exceptionnelle.

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Février 2025
OPUS ONE, MONDAVI 1988 (*****)
La couleur foncée est déjà remarquable. Les arômes sont impressionnants de force
et de caractère. L’âge a développé des tertiaires nobles. On est sur des fruits noirs
avec du cuir, du tabac frais et de l’humus. Le vin est d’une constitution particulièrement
solide mais tout reste équilibré. Je ne saurais dire si c’est un glycérol persistant ou bien
la chair du fruit qui enrobe avec bonheur la matière très serrée. Peut-être les deux à la
fois. Il est assez rare de déguster un cru aussi monumental qui présente une si grande
buvabilité. Il m’a fait penser, par certains aspects, à un Mission Haut-Brion d’une grande
année ancienne. Je rajoute que cette bouteille m’a encore une fois renforcé dans l’idée
que les grands vins californiens ou australien se transforment fondamentalement avec
le temps. Au moins 25 ans sont nécessaires pour parvenir à cet épanouissement.

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Octobre 2010
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1987 (****)
Excellent vin bien structuré qui fait penser à un Bordeaux classique.

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Novembre 1994
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1984 (***)
Nez complexe et ample, minéral, truffe, cuir, pruneau, fruits secs, style
Bordeaux classique avec plus de puissance. Vin de caractère avec beaucoup
de tanins, très sec, finale assez fine malgré tout. Peut se garder encore longtemps.
Superbe vin.

Avril 2010
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1984 (****)
Arômes très complexes qui indiquent un cru de grand caractère avec
des notes cuir-animal bien présentes. Vin encore frais malgré ses 26 ans.
Le fruit est accompagné par un côté mentholé. Les tannins sont très
corsés mais pas séchards. Vin de relief et de haute personnalité.

Mai 2012
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1984 (****)
Très beau vin avec l’élégance d’un Bordeaux classique.
Il est au sommet à l’heure actuelle.

Janvier 2015
DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1984 (****)
Nez racé, dense et fort. Il est encore bien jeune, avec des notes de fruits
noirs et de graphite. Le vin est concentré et long.

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DUNN VINEYARDS

Août 2022
CABERNET SAUVIGNON HOWELL MONTAIN
DUNN VINEYARDS 1997 (****)
Vin imposant de par sa structure. Sa richesse ne gêne en rien l’équilibre. 

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FAR NIENTE

Novembre 2021
CABERNET SAUVIGNON, FAR NIENTE 1985 (*****)
L’âge a développé parfaitement les qualités de ce Cabernet. A l’aveugle,
on pense à un Bordeaux classique. Il en possède l’élégance et la buvabilité.
Aucune lourdeur, tout est dans l’équilibre et le plaisir.

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HEITZ CELLAR

Mai 1991
MARTA’S VINEYARD CABERNET SAUVIGNON, HEITZ CELLAR 1974 (*****)
Vin grandiose, magnifiquement structuré avec des tannins nobles et virils. Sa tenue est impressionnante
et on devine que son avenir lui sourit. Il n’a rien à voir avec d’autres vins de la région qu’une extraction
trop marquée a rendus riches et lourds. C’est le vin mûr californien que j’ai de loin le plus apprécié.

Mai 2008
MARTHA’S VINEYARD CABERNET SAUVIGNON, HEITZ CELLAR 1992 (****)
Vin puissant et corsé avec des tannins forts. Tout est bien fait et la matière de base est excellente. Encore bien jeune.

Juin 2010
MARTHA’S VINEYARD CABERNET SAUVIGNON, HEITZ CELLAR 1996 (****)
Vin racé avec un fruit très mûr mais pas confit. Concentré mais sans lourdeur malgré l’alcool.

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KRANKL

Novembre 2011
JUST FOR THE LOVE OF IT SINE QUA NON, KRANKL 2002 (*****)
Nez assez fin de confiture de cassis ou de sureau. Vin exubérant et riche avec une petite
sucrosité qui lui sied bien car elle compense la concentration du fruit, l’extraction des
tannins et l’acidité élevée. Tout s’assemble miraculeusement et procure un véritable plaisir
sensuel. C’est un monument pour le moins hors norme.

Novembre 2013
MAGNUM TANT PIS, KRANKL & ALBAN 1995 (****)
Au nez, on sent un caractère marqué, en puissance. Notes de réglisse et de bois doux.
En bouche, c’est une masse monumentale avec des fruits noirs en coulis. L’attaque est
un peu douce. L’acidité élevée a de la peine à compenser cette rondeur et cette corpulence.
Peut-être à attendre?

Mars 2015
MAGNUM SYRAH FIVE SHOOTER SINE QUA NON, KRANKL 2010 (*****)
Vin assez démesuré, d’une puissance et d’un volume hors norme. On peut trouver que cela
va trop loin, mais je lui pardonne sa folie parce j’y trouve une certaine « vie ». C’est comme
si le chef de cave avait eu l’humilité de laisser un brin de liberté à la récolte de base.

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MOUNT EDEN VINEYARDS

Novembre 2015
CHARDONNAY ESTATE, MOUNT EDEN VINEYARDS 2011 (****)
Arômes de fruits exotiques et de pain grillé avec une belle minéralité. En bouche, l’attaque
est veloutée et riche. On devine une belle matière très bien travaillée. La finale est
rehaussée par une acidité élevée. L’élevage est parfaitement intégré, même si le vin
est encore bien jeune. Beaucoup d’éléments le rapprochent du Bourgogne,
à part un aspect plus « technologique », et une marque « terroir » moins présente.

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RIDGE

MAI 2023
CABERNET MONTE BELLO, RIDGE 1990 (*****)
Au débouchage (le matin), le sujet est un peu inquiétant, car il est rustique
et un peu déséquilibré. Le soir il est devenu élégant, ouvert et harmonieux.
Il est doté d’une belle personnalité. Je craignais y retrouver une matière
riche et un peu lourde. Mais il joue sur l’harmonie et la séduction.

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STAG’S LEAP

Mai 2017
CABERNET FAY, STAG’S LEAP 1994 (*****)
Vin noble et racé. Il se présente un peu comme un Bordeaux classique et c’est tout à son honneur.
Il est harmonieux et ne souffre d’aucune lourdeur. Le vieillissement lui a octroyé des notes d’humus
et de tabac. Il jouit d’une grande « buvabilité ».

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TURLEY LARRY

En compagnie de son oenologue Ehren Jordan, l’ancien médecin Larry Turley vinifi
 les plus anciennes vignes de Zinfandel de la Napa Valley (80 ans). Il nomme ses vins
« Big Reds » et s’inspire de l’école de la Vallée du Rhône,
plus précisément Gérard Chave et Jean-Luc Colombo.

Novembre 2003
ZINFANDEL HAYNE VINEYARD, LARRY TURLEY 1999 (****)
Ce vin est véritablement somptueux. La structure est énorme. Les tannins et l’alcool sont
heureusement équilibréspar la chair du fruit. On se rapproche d’un Porto ou d’un Amarone.

Octobre 2009
ZINFANDEL OLD VINES, LARRY TURLEY 1999 (*****)
Un monument impressionnant. On sait que la récolte est issue d’une très vieille vigne à
rendement ridicule. Tout est quasi démesuré dans ce vin, mais il présente une telle
personnalité et de telles qualités qu’il en devient des plus attachants. Son fruit est à
mâcher et ses tannins sont quasi herculéens. On ne peut s’empêcher
de penser à du Porto avec moins de sucre ou à de l’Amarone.
Une douce folie qu’il faut absolument déguster une fois.

Mars 2011
ZINFANDEL RATELSNAKE RIDGE, LARRY TURLEY 2006 (****)
Vin puissant et concentré: 15,9% volume! C’est un peu monstrueux, mais c’est quand
même très bon!

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Autres vins de la base cités dans cet article

1985★★★★★
CABERNET SAUVIGNON, FAR NIENTE · 2 dég.
1990★★★★★
CABERNET MONTE BELLO, RIDGEÉtats-Unis · États-Unis · 1 dég.
— Dominique Fornage

Avis de Dominique

MISSION HAUT BRION 1978

★★★★★
09 Haut_Brion_Mission_04_12_10.md · 4 décembre 2010
Quelle race et quelle force au nez! Le terroir est au sommet de ce qu’il peut donner! Arômes de fruits noirs, de tabac, d’humus et de bois de cèdre. Le vin a autant de densité que de finesse. Les tannins somptueux se noient dans la chair onctueuse du fruit. Un grand sujet parfait qui peut envisager l’avenir en toute sérénité.
10 Plaisir_des_Fetes_04_12_03.md · 4 décembre 2003
Couleur rouge-rubis jeune et dense. Nez de fruits sur mûrs, de pruneau, de nougat, d’humus et de caramel mou. La race et la noblesse se réunissent pour donner un vin de haute expression. Sa chair extraordinairement veloutée (on voisine le sucre) garde beaucoup de tonicité et de vivacité. La persistance reste longtemps charnue et pleine. Mission est certainement le seul cru à avoir produit un 1978 exceptionnel dont le volume et la rondeur font penser à un 1947. La Tour Haut Brion 1978, peu connu, s’en rapproche. CH. PETRUS 1948 (****) (bouchon d’origine) Couleur rouge-rubis brillant, très jeune. Au nez, on ressent bien le caractère de l’époque: un peu de rafle, de cassis, de réglisse, de caramel au lait... C’est un aristocrate de forte personnalité. Le vin est solidement constitué avec des tannins forts accompagnés par une acidité élevée que l’on ne retrouve plus dans les vins actuels. Le gras est quand même là et la structure permet à l’ensemble de tenir le coup sans fléchir. Très long. C’est bien un grand Pétrus. CH. CHEVAL BLANC 1947 (*****) (bouchon d’origine) Couleur rouge sombre. La complexité olfactive est infinie: raisins secs, liqueur de pruneau, genièvre, café, kirsch,... L'alcool qui semble élevé ne gêne absolument pas tant les composantes sont structurées. Le vin possède un caractère hors norme. C’est une force absolue. L’acidité étonnamment élevée et le style du vin font penser à un Jerez Oloroso. C’est une folie extraordinaire en tout. Cette bouteille était différente des autres: elle s’exprimait avec un aspect encore plus “baroque” et plus “extravagant”.
News 2009.md · 12 janvier 2009
Couleur rouge sombre très dense. Au nez, on ressent instantanément la grande classe avec des arômes nobles d’épices fines, de bois de cèdre et de cuir. Le vin est concentré et élégant. L’attaque est d’une onctuosité quasi sucrée. La chair du fruit est d’une fantastique densité. Les tannins, nobles et fins, sont taillés pour durer. La longueur est extrême. Vin exceptionnel.
News 2010.md · 18 janvier 2010
La classe et la noblesse éclatent au nez. Les arômes complexes de fruits noirs mûrs, de tabac, d’humus et de bois de cèdre ressortent avec grande perfection. La bouche est somptueuse et tient les promesses olfactives. Mission 1978 est exceptionnel sur ce millésime.

HAUT BRION 1989

★★★★★
03 H-B_&_Mission_12_05_06.md · 12 mai 2006
Couleur rouge-rubis intense. Nez d’une pureté et d’une précision extraordinaires au niveau du fruit. Notes de bois de cèdre. Le terroir rehaussé par une récolte parfaite: quelle noblesse! Le vin est concentré sans être lourd. Le fruit très serré se développe largement après une moment d’aération. Sa densité est accompagnée par des notes de menthe fraîche et d’essence noble. La persistance est vraiment celle des vins d’anthologie. Encore dans une phase d’extrême jeunesse, surtout en magnum. Un millésime qui fera date chez Haut-Brion.
04 Dolder commentaires 05.07.12.md · 5 Juillet 2012
Nez de fruits noirs très denses et fins. La pureté et la race vont de pair. La complexité et la noblesse sont grandioses. Vin concentré avec un grand caractère. La trame est extrêmement serrée. Les tannins somptueux et athlétiques sont faits pour durer. La longueur de bouche est infinie. Haut-Brion 1989 demeure une référence sur ce millésime.
07 Grands_Bordeaux_10_12_04.md · 10 DECEMBRE 2004
Nez d’une pureté hallucinante. Le Haut-Brion dans sa plus grande expression. On ressent bien une qualité de récolte parfaite. La bouche confirme le nez...c’est un vrai bonheur. Les composantes ne se rajoutent pas les unes aux autres comme une simple addition: elles sont des notes qui construisent une symphonie magistrale. Il n’y a aucun fléchissement du début à la fin du chef d’oeuvre. Un des plus grands millésimes de tous les temps chez Haut-Brion. Encore pas au sommet de sa glorieuse et très longue carrière.

MISSION HAUT BRION 1989

★★★★☆
03 H-B_&_Mission_12_05_06.md · 12 mai 2006
Couleur rouge-rubis. Nez de fruits rouges vifs et frais. Touche de vanille avec quelques notes fumées. Belle race, mais cependant assez austère. Vin fort, corsé et strict, encore marqué par le bois. Une amertume malvenue dessèche le palais en finale. Ce flacon, à coup sûr “influencé” par le bouchon, ne représente pas le Mission 1989 splendide que l’on a l’habitude de déguster. Ce vin vaut normalement *****.
07 Grands_Bordeaux_10_12_04.md · 10 DECEMBRE 2004
Nez très développé, une vraie nature rayonnante qui réunit finesse et personnalité. Fruits très mûrs, un peu “phénolé”, tabac. Vin de velours débordant de vie. La chair est pleine et suave. La finale dévoile des tannins magnifiques mais “féroces” que l’âge assagira avec bonheur. L’acidité est étonnante, compte tenu de la maturité du fruit. Un très grand cru pour l’avenir.

SYRAH REVA, ALBAN VINEYARDS 2006

★★★★★
News 2026.md · 7 janvier 2026
La couleur est très foncée et jeune. Les arômes de grande classe et de caractère partent sur les petits fruits noirs en coulis. S’y rajoutent des notes fines et discrètes de cuir ou de tabac frais, de la terre noire juste remuée et de l’iode. On sent un sujet de haut vol, qui se confirme en bouche. La trame est serrée malgré un glycérol marqué. L’équilibre des composantes est sans faille. La structure impressionnante ne débouche sur aucune lourdeur. Les tannins sont fondus mais ils sont fermes et semblent pouvoir soutenir l’ensemble pour longtemps. A l’aveugle, on était parti sur une Syrah plutôt du Rhône français. 2 mars 2026 ok

DOMINUS, DOMINUS ESTATE 1990

★★★★★
News 2025.md · 19 janvier 2025
Vin dégusté à l’aveugle. Au nez, on devine immédiatement un sujet de très haute dimension. Le caractère et la classe sont marquants. On est sur des petits fruits noirs, du cuir, du tabac frais, des épices fines et de l’humus. La bouche est concentrée au possible, et pourtant la buvabilité est extrême. Chaque gorgée appelle la suivante. Les tannins somptueux sont autant solides que soyeux. Tout est parfaitement ordonné pour donner une impression d’intemporalité. Nous étions plusieurs à penser à un Mission Haut-Brion de millésime exceptionnel (1990, 1989, 1978). C’est dire la qualité de cette merveille. 3 juin 2025 ok

TANT PIS KRANKL & ALBAN 1995

★★★★☆
05 Violier_commentaires_02.11.13.md · 2 novembre 2013
Au nez, on sent un caractère marqué, en puissance. Notes de réglisse et de bois doux. En bouche, c’est une masse monumentale avec des fruits noirs en coulis. L’attaque est un peu douce. L’acidité élevée a de la peine à compenser cette rondeur et cette corpulence. Peut-être à attendre?

ZINFANDEL LATE PICKED, CARNEROS CREEK WINERY 1978

★★★★☆
News 2026.md · 7 janvier 2026
La récolte a été levée tardivement, avec un fort potentiel d’alcool. Le vin finit à environ 6 grammes par litre de sucre résiduel et à plus de 15% d’alcool. Le nez est très puissant et marqué par une grande personnalité. On est sur des fruits noirs en coulis avec des notes de réglisse et une touche kirschée. En bouche, la sucrosité est assez marquée. Elle s’accorde très bien avec le gras un peu visqueux. La finale est rehaussée par l’alcool et par l’acidité. C’est peut-être étonnant, mais il n’y a aucun déséquilibre. C’est un sujet que l’on rapprocherait volontiers d’un Porto, mais avec un alcool moindre. 13 février 2026 ok

DOMINUS DOMINUS ESTATE 1984

★★★★☆
02 Arvinis_18_04_10.md · 18 avril 2010
Arômes très complexes qui indiquent un cru de grand caractère avec des notes “cuir-animal” bien présentes. Vin encore frais malgré ses 26 ans. Le fruit est accompagné par un côté mentholé. Les tannins sont très corsés mais pas séchards. Vin de relief et de haute personnalité.

DOMINUS DOMINUS ESTATE 1995

★★★★☆
News 2010.md · 18 janvier 2010
Un vin assez monumental. Volume et élégance. Fruits noirs “kirschés” très onctueux mais avec une grande acidité finale.

DOMINUS ESTATE 2001

★★★☆☆
News 2008.md · 3 janvier 2008
Vin remarquable avec du volume. La structure est par contre moyenne, ainsi que la tenue en bouche. L’ensemble procure du plaisir car l’équilibre est très bon et le fruit ouvert. On est habitué à plus de puissance en général sur ce cru.