AMIGNE

AMIGNE

Dernière mise à jour: février 2020

**************************************************

L’Amigne est un très grand cépage « autochtone » planté à 80% dans la zone de Vétroz.
Elle se caractérise par la mandarine ou son écorce, avec une bonne acidité.
Une amertume finale doit apparaître. Le vin est riche et corsé.
Son potentiel de vieillissement est extrêmement élevé (40 ans et plus).
A l’heure actuelle, pour satisfaire la clientèle, les Amigne sont pratiquement toutes douces.
Les étiquettes des Amigne de la Commune de Vétroz portent depuis peu une indication à ce sujet.
Beaucoup d’Amigne d’avant 1990 étaient sèches.

**************************************************

BONVIN CHARLES

Avril 2011
AMIGNE, CHARLES BONVIN 1973 (****)
Très typée au nez, et encore très jeune. Les notes caractéristiques d’écorce de mandarine sont bien là.
Vin équilibré et agréable, avec une finale rehaussée par une belle amertume de quinquina.
Belle structure. Splendide.

__________________________________________________

CAVES IMESCH

Août 2015
AMIGNE, IMESCH VINS SIERRE 1986 (****)
Race et élégance au nez. Les arômes tertiaires ne sont qu’agréables. On part principalement sur les fruits secs.
Le vin est d’une grande harmonie. La structure est excellente. Rien n’est pesant. Un grand plaisir.

__________________________________________________

CAVES ORSAT SA

En 2000
Une dégustation d’un certain nombre d’Amigne (toutes sèches) des Caves Orsat SA a permis
de constater l’étonnant potentiel de vieillissement de ce cépage.
AMIGNE LA THEBAINE, CAVES ORSAT SA sous les millésimes:
1989, 1979, 1978, 1977, 1975, 1974, 1969, 1968, 1967, 1966, 1965, 1964, 1961, 1958, 1955, 1952, 1941.
Je n’ai malheureusement pas écrit de notes et je ne peux par conséquent pas donner d’indications
sur chaque millésime.
Je sais que le 1941 était quand même très fatigué. Les autres méritaient des notes allant de (**) à (****).
Tous les heureux participants furent ébahis par la qualité moyenne élevée de ces vins.
Certains millésimes considérés comme très faibles furent très bien notés et ce fut là un grand étonnement.

Janvier 2007
AMIGNE LA THEBAINE, CAVES ORSAT SA 1955 (*****)
C’est un vin riche et onctueux avec une complexité fabuleuse que seul le vieillissement pour donner.
Le gras imprègne le fruit et les notes tertiaires de manière onctueuse. La longueur indique la qualité du millésime.

Février 2007
AMIGNE LA THEBAINE, CAVES ORSAT SA 1978 (***)
Amigne encore très fruitée avec une belle oncuosité mais en restant sèche. Belle fraîcheur en finale.

Juillet 2007
AMIGNE VIEUX PLANTS, CAVES ORSAT SA 1959 (****)
Vin très complexe et structuré. Du velours à l’attaque et une bonne acidité accompagnée d’une belle amertume en finale. De la longueur.
AMIGNE LA THEBAINE, CAVES ORSAT SA 1978 (***)
Nez de fruits exotiques, encore très frais.
Vin étonnamment préservé, dominé par un fruit dense très jeune et tonique. Grande harmonie.
AMIGNE LA THEBAINE, CAVES ORSAT SA 1975 (***)
Race et élégance au nez, avec une superbe note de mandarine.
Vin velouté mais sec. Acidité vivifiante en finale. Il possède encore une grande jeunesse.
AMIGNE LA THEBAINE, CAVES ORSAT SA 1967 (****)
Nez très complexe et dynamique. Vin de grande structure, fort et racé. Le fruit est pur et
charnu jusqu’à l’onctuosité. La finale est sèche et vive. Grand sujet.
AMIGNE VIEUX PLANTS VASE 129, CAVE ORSAT SA 1955 (****)
Grand vin complexe, harmonieux, de forte structure.
Toute la longueur de bouche est marquée par un fruit dense, vif et jeune.
Le type du cépage sur la mandarine est très présent. Vraiment long.
AMIGNE VIEUX PLANTS, CAVES ORSAT SA 1941 (*)
Nez de récolte surmûre. On y ressent le cidre avec une touche oxydative bien présente.
L’acidité est mordante.

Octobre 2008
AMIGNE LA THEBAINE, CAVES ORSAT SA 1955 (*****)
Elle était très corsée et riche, avec beaucoup de gras et un fruit charnu.
Auncun fléchissement par rapport à celles bues les années précédentes.

Avril 2009
AMIGNE VIEUX PLANTS, CAVES ORSAT SA 1952 (****)
Superbe couleur or dense. Le nez indique un vin d’un certain âge, mais il est difficile de deviner la décenie.
Les arômes tertiaires sont discrets et élégants: minéral très fin, champignons, fruits secs et humus.
Ce qui ressort principalement, ce sont des notes de jus d’orange juste pressé, mais aussi son zeste confit.
Le vin est très équilibré et dense. Le fruit est celui de l’olfaction.
Une fantastique minéralité alliée à une acidité élevée procure une grande fraîcheur en finale.

Mai 2015
AMIGNE LA THEBAINE, CAVES ORSAT SA 1965 (*****)
Couleur or foncé. Arômes d’une grande délicatesse. On part sur les écorces d’agrumes (surtout mandarine),
sur les fruits secs et les champignons. C’est très fin, mais avec du caractère. Vin dense mais pas puissant.
Le gras enrobe un fruit vif et frais. Les tertiaires ne sont que positifs. Notes minérales de grande classe.
Que c’est beau!

Novembre 2019
AMIGNE VIEUX PLANTS, CAVES ORSAT SA 1961 (*****)
Couleur or magnifique. Arômes élégants et purs. Le fruité part sur les agrumes. Note de noisette ou
d’amande. Le vin est très bien structuré avec une texture ferme. Il a gardé une grande jeunesse et
les notes tertiaires sont encore discrètes. Très long. Belle personnalité.

__________________________________________________

DOMAINE DU GRAND BRULE

Février 2020
AMIGNE, DOMAINE DU GRAND BRULE 1990 (****)
Les arômes ne retransmettent pratiquement aucun vieillissement. On est encore en plein dans les fruits
exotiques comme la mangue ou la papaye. Grandes finesse et pureté. L’attaque de bouche est pourvue
d’une petite douceur. L’évolution et la finale restent très rondes avec une certaine sensualité. Une jeunesse
aussi incroyable après 30 ans est peut-être due à la sucrosité, mais celle-ci a certainement aussi contribué
au fait qu’il y a un petit manque de complexité et de noblesse.

__________________________________________________

GAY MAURICE

Mars 1995
AMIGNE, MAURICE GAY 1971 (****)
Millésime reconnu comme l’un des plus grands.

__________________________________________________

GERMANIER JEAN-RENE

En 1988
AMIGNE, JEAN-RENE GERMANIER 1978 (***)
AMIGNE, JEAN-RENE GERMANIER 1976 (****)
AMIGNE, JEAN-RENE GERMANIER 1968 (***)

Août 1998
AMIGNE, JEAN-RENE GERMANIER 1987 (***)

__________________________________________________

PROVINS (anciennement Provins Valais, et avant ProVin)

Mai 1991
AMIGNE RAISIN D’OR, PROVINS VALAIS 1976 (***)

Avril 1998
AMIGNE RAISIN D’OR, PROVINS VALAIS 1984 (***)

Octobre 2005
AMIGNE GRAND DIGNITAIRE, PROVINS VALAIS 1969 (***)

Octobre 2005
AMIGNE RAISIN D’OR, PROVINS VALAIS 1990 (***)

Février 2008
AMIGNE RAISIN D’OR, PROVINS VALAIS 1981 (***)
Nez complexe: fruits confits, humus, orange. Le vin est gras mais reste très tonique
grâce à une étonnante acidité mentholée en finale.

Janvier 2011
AMIGNE GRANDS DIGNITAIRES, PROVINS VALAIS 1972 (****)
Une grande surprise: qui aurait parié sur un 1972! Le vin est encore très bien tenu.
La base était certainement de bien meilleure qualité que la moyenne du millésime.
Cette Amigne est marquée par des arômes tertiaires intéressants et un gras qui enrobe
bien les composantes acides et fruitées. Très belle persistance. L’ouverture ne l’a pas diminué.

Février 2013
AMIGNE RAISIN D’OR, PROVINS VALAIS 1993 (***)
Vin fin et délicat avec le fruité typé de mandarine. Très jeune encore.

__________________________________________________