AMIGNE IMESCH 1986

Race et élégance au nez. Les arômes tertiaires ne sont qu’agréables. On part principalement sur les fruits secs. Le vin est d’une grande harmonie. La structure est excellente. Rien n’est pesant. Un grand plaisir. CHAMPAGNE BILLECART-SALMON CUVEE N.F. 1983 (*****) Dès le départ, on sent une grande personnalité. La densité des arômes est impressionnante. Notes de fruits exotiques (agrumes), de noisette et de pâte d’amande. La minéralité qui s’en dégage lui procure une haute noblesse. En bouche, tout est fort mais harmonieux. La complexité est remarquable. L’âge lui octroie beaucoup de classe et d’harmonie. La longueur est au-dessus de la moyenne. A chaque instant, il nous procure de nouvelles sensations toutes plus belles les unes que les autres. Comme d’habitude sur les grands vins, à l’aération le sujet devient de plus en plus jeune et fruité. Quel beau moment!