RECIOTO AMARONE VELLUTATO, QUINTARELLI 1971

Un cru que je n’avais jamais vu. Quintarelli semble l’avoir placé entre l’Amarone et le Recioto en indiquant “vellutato”. La rareté du sujet est confirmée par le fait qu’il est écrit sur l’étiquette “Vino da centellinare con amici”, “vin à siroter avec les amis”. Les arômes confirment que l’on est bien dans une catégorie intermédiaire. Le fruit est ample et mûr. La bouche est marquée par une chair onctueuse. L’ensemble est fort agréable, mais la structure fait un peu défaut pour un vin qui titre 16%. Mes recherches semblent indiquer qu’il n’a été produit qu’un seul millésime de ce cru.