PORTO VINTAGE QUINTA DO NOVAL 1931

Arômes d’une finesse extraordinaire. Notes de cerise rouge, de fraise des bois, de menthe et de poivre. La bouche est marquée par un fruit rond, dense et fin. La douceur est équilibrée par la très forte structure, l’acidité et l’alcool. Tout est même d’une harmonie merveilleuse. La finale, sur la réglisse et le bois doux, est interminable. Un grand moment. Arrivé à ce point, je ne peux m’empêcher de le comparer au mythique “nacional” du même millésime: celui-ci, bu déjà quatre fois, me semble un peu plus “kirsché” et plus “immense” à tous les niveaux, mais les qualités sont exceptionnelles dans les deux cas. 14 février 2012 ok