PORTO QUINTA DO NOVAL NACIONAL 1958

Couleur un peu passée, sur le jaune-brun. Arômes sur mûrs d’herbes aromatiques, de brou de noix et de raisins de Corinthe. On sent un vieillissement marqué. Vin rond mais vif, de style ancien. Il fait penser à du Cognac. L’alcool est trop présent pour assurer l’équilibre. J’ose espérer que d’autres bouteilles sont mieux tenues. CONCLUSIONS - Le Porto Quinta do Noval Nacional est bien un grand parmi les grands. On sent que la vigne retransmet chaque année ses particularités climatiques. La période durant laquelle il a été élevé marque aussi son empreinte. Je pense qu’à certains moments, la base n’était peut-être pas aussi surveillée que maintenant, par exemple. - Le potentiel de vieillissement est toujours assez grand. Mais les excellents millésimes font quand même la différence sur ce point. Les meilleurs seront vaillants quand ils seront centenaires. - La série des jeunes Porto Quinta do Noval Nacional, soit 2004, 2003 et 2000, démontre la qualité du travail effectué sur la vigne comme à la cave. Les vins n’ont aucun défaut et possèdent des structures impressionnantes. La pureté de leur fruit et leur rondeur leur permettent d’être déjà plaisants à boire. Mais leur sommet se trouve dans un lointain futur. Je suis prêt à préférer le Porto Quinta do Noval Nacional 2003 à l’heure actuelle. - La paire 1997 - 1994 atteint déjà des sommets, sans avoir encore tout donné, et de loin. Le Porto Quinta do Noval Nacional 1997 est mon préféré à l’heure actuelle, car il est d’une perfection hors du commun dans ses composantes. Le Porto Quinta do Noval Nacional 1994 est, semble-t-il, encore plus concentré. Il est donc un peu moins développé pour l’instant. - Le Porto Quinta do Noval Nacional 1991 est comme à mettre dans une catégorie à part. Les amateurs de force et de structure le délaisseront. Les amateurs de subtilité et de “buvabilité” seront séduits. C’est mon cas. On pourrait en boire à tout moment sans se fatiguer. Une chose est sûre: il m’a bien plus marqué que ce que la cote du millésime indique. - Le Porto Quinta do Noval Nacional 1983 fut dégusté mais la bouteille n’était pas parfaite et n’a pas été commentée. - Le Porto Quinta do Noval Nacional 1970 est extraordinaire. Il a la même “buvabilité” que le 1991, mais avec tout en plus: structure et complexité principalement. C’est une vraie merveille de précision et d’équilibre. - Le trio 1967 - 1966 - 1964 fait aussi sensation. Le Porto Quinta do Noval Nacional 1967 est mon préféré des trois, en ce moment. Son harmonie et son côté abouti me marquent fortement. Le Porto Quinta do Noval Nacional 1966 est encore plus structuré que le 1967. Il n’est donc peut-être pas aussi abouti que son jeune frère. Le Porto Quinta do Noval Nacional 1964 est aussi très grand, mais je le trouve moins équilibré à l’heure actuelle. Ces trois ont encore un grand potentiel. - Le Porto Quinta do Noval Nacional 1963 est sans conteste à mettre dans les vedettes, mais il ne fut pas “LA” vedette absolue que certains voyaient. Il est parfait en tout point. De l’avis général, il ne fut pas plus plébiscité que les 1997, 1994, 1970 ou 1967. Un participant l’avait bu deux fois. Pour lui, cette bouteille était la plus équilibrée. Mais il avait ressenti les deux autres comme plus denses et plus structurées. - Le Porto Quinta do Noval Nacional 1958 a certainement une évolution prématurée qui nous fait penser que cette bouteille n’est pas vraiment représentative du millésime.