PORTO GARRAFEIRA NIEPOORT 1977

Très belle couleur brun-rouge assez clair avec de la brillance. Arômes très fins et élégants, sur les fruits rouges (fraises) et le pruneau. On pense immédiatement à du Bourgogne. Vin fort et délicat en même temps. Il y a autant de sucre que de glycérol. Tout reste fruité et jeune du début à la fin. Le soutien d’alcool est parfait car l’équilibre est là. Il est très difficile de vouloir donner un âge à ce vin.

Nez très pur avec une élégance toute particulière. On est sur le kirsch, la confiture de fraise et le caramel. Le vin est d’une rondeur aguichante rehaussée par du minéral et une amertume de plantes macérées. Beaucoup de subtilité. L’acidité est celle qu’il faut pour donner l’équilibre. La très longue finale est marquée par de l’iode. L’alcool soutenu ne fait que d’augmenter les sensations. L’harmonie est parfaite.