PORTO GARRAFEIRA, NIEPOORT 1952

Couleur une peu brunie assez claire. Arômes d’une complexité hors norme. Le fruité de confiture de fraise est soutenu par des notes de noix, de nougat, d’écorce d’orange et de kumquat avec une minéralité qui fait penser à un Manzanilla (Jerez). Une touche d’acidité volatile augmente positivement les sensations. Malgré la force dégagée, tout n’est que pure délicatesse. Vin voluptueux avec une rondeur exquise. Le soutient d’acidité est vivifiant et rafraîchissant. C’est autant fin que dense. La longueur est infinie. Vin qui bénéficie d’un vieillissement positif, mais dont le jeunesse est à peine croyable.

Nez très dense, d’une complexité exceptionnelle. On est sur du Cognac ou du Rhum, de l’iode, du sucre candi, de la reine-claude, de la figue, des épices fines... La personnalité est marquante. Vin incroyable de densité sans être lourd. La douceur est angélique. La ligne est parfaite du début à la fin. La finale est soutenue en tout. De plus, les épices fines lui procurent une belle personnalité.

Dès le premier nez, on sait que l’on est en présence d’un monument, et ce, à plusieurs titres. D’abord, la densité et ensuite la finesse, la pureté, la précision et l’harmonie. Le fruité est parfait. Il rappelle le kirsch. S’y rajoute de la vanille, du caramel, du sucre candi et de la confiture de fraise. La bouche est une vague onctueuse faite pour flatter le palais au plus haut point. La sucrosité est mêlée à un glycérol épais tout en sensualité. L’harmonie est sans défaut car l’acidité est là pour raffermir la chair et y octroyer vie et fraîcheur. La finale est interminable. C’est une symphonie dont chaque note ne peut être mieux placée. 19 décembre 2025 ok