PORTO GARRAFEIRA NIEPOORT 1950

Couleur plus foncée que les autres, d’un brun qui part sur l’ambre. Nez d’une finesse extrême avec une acidité volatile parfaitement maîtrisée qui rajoute de la dimension à l’ensemble. De par le fruit si pur, on se croirait devant un grand Bourgogne. Et pourtant la base semble très “confite” avec des notes de nougat. La complexité est aussi là. Vin extraordinaire qui allie puissance et délicatesse. Glycérol et sucre sont totalement fondus. L’acidité soutient parfaitement le tout. L’alcool semble élevé mais il n’est là que pour donner encore plus de force et de densité. Longueur infinie. Une anthologie.

Arômes délicats, fins et nobles. Beaucoup de complexité. On est sur des herbes aromatiques, du Whisky, de la feuille de tabac frais. Vin de grande harmonie, comme aérien. L’alcool est discret, mais soutient parfaitement les composantes. La longue finale est très dense. Elle marquée par de la menthe fraîche. Sujet grandiose.