PETRUS 1971

Le nom de ce cru, devenu mythique grâce au négociant Jean-Pierre Moueix, vient de grec “petros” signifiant “pierre”. Ses 11,5 hectares, plantés très majoritairement de Merlot et d’un peu de Cabernet-Franc, sont situés sur la “croupe de Pomerol” dont le sous-sol est différent de tous les autres crus communaux. Nez typé Merlot, très agréable. Notes de vanille, d’humus, de champignons avec un magnifique fruit. Le vin est velouté et délicat, tout en finesse. La finale est encore marquée par une belle acidité et reste sur le fruit. C’est un vin de plaisir au sommet en ce moment. Un Pétrus plutôt délicat que puissant.

Arômes de fruits parfaits de récolte. La finesse est impressionnante. Il donne plus une sensation de “plénitude sereine” que de “maturité”, malgré ses 41 ans. Le vin est dense et fin. Son équilibre est sans faille. C’est une pure dentelle faite pour le plaisir. Cette bouteille était plus marquante par son harmonie et sa délicatesse que par la forte consistance remarquée sur d’autres flacons.

La dégustation de ce grandiose Pétrus 1971 donne une leçon. Dégusté à l’aveugle, il a impressionné par sa force et sa jeunesse, alors que chacun voit dans ce millésime un vin beaucoup plus velouté et tendre. Son onctuosité est, au contraire, accompagnée par des tannins forts et athlétiques. La plus belle bouteille de Pétrus 1971 que j’aie bu.

Une bouteille absolument enthousiasmante et étonnante. D’habitude, Petrus 1971 est assez enjôleur avec un fruit rond, tout en délicatesse. Celui-ci est marqué par des arômes d’une jeunesse confondante sur des fruits noirs (mûre et cerise) accompagnés par des notes de truffe et de cuir. Le vin est concentré et fort avec des tannins somptueux et une acidité qui donne une grande vitalité à l’ensemble. Grandiose.