PETITE ARVINE VIEUX PAYS, PROVINS 1969

Millésime peu considéré. Mais la nature sait prendre son temps pour développer des qualités longtemps cachées. Les arômes sont nobles et complexes, tout en délicatesse: c’est une vraie dentelle. On est sur de la pâte de fruits (abricot), du massepain, de l’humus. Sans surprise, la bouche est saisissante d’harmonie et d’équilibre. La structure n’est donc pas imposante, mais la persistance est remarquable. L’ensemble suit une ligne droite et nette du début à la fin.