MONTRACHET, DOMAINE RAMONET 2012

Belle couleur or. Arômes très amples et élégants avec un minéral encore discret. Un côté brioché charmeur s’y rajoute, ainsi qu’une note fumée. On devine un sujet en début de carrière. Vin concentré et riche. Les composantes sont déjà très équilibrées. Le fruit part sur les agrumes frais (pamplemousse). Le gras dense est rehaussé par le minéral et l’acidité. La persistance est interminable. Sujet déjà impressionnant qui va grandir encore sur une longue période.