GRANGE HERMITAGE, PENFOLDS 1968

Les arômes marquent par leur force et par leur caractère: c’est tout simplement immense. On y retrouve du coulis de petits fruits noirs, comme la mûre, le cassis ou la myrtille. La bouche est époustouflante, et même monumentale. Le miracle consiste en ceci: le déferlement de puissance ne nuit aucunement à l’harmonie et n’aboutit sur aucune lourdeur. Les tannins sont monstrueux, mais ils sont suffisamment intégrés dans la matière pour en être uniquement le soutien. La finale est marquée par une acidité presque citronnée qui assure beaucoup de fraîcheur et de vie. Je dis souvent que le Grange a besoin de 20 à 30 ans pour épanouir toutes ses qualités. Mais, si je tiens compte des plus beaux que j’ai dégustés, il est encore mieux de les attendre un demi-siècle.