CHATEAU LA LOUVIERE BLANC 1953

La couleur bien dorée fait croire à du Sauternes. Les arômes aussi, car on y devine un peu de botrytis et une récolte vraiment sur mûre. J’ai aussi pensé aux anciens vins blancs de Graves dont on sait que le style se rapporchait parfois des Sauternes. A l’aveugle, je suis resté sur Sauternes. La bouche est presque douce: à cet âge, on dit que le vin a “mangé” ses sucres. L’équilibre est remarquable. La chair onctueuse est bien équilibrée par l’acidité.