YQUEM 1996

Très bel Yquem dans le jeunesse. Le vin est riche et très dense. Il semble en l’instant plus marqué par la structure que par l’élégance. Remarquable acidité en finale. A attendre bien entendu. 26 octobre 2013 ok

Arômes marqués par les confits et par une note d’acétone qui occulte son fruit, à l’heure actuelle en tous les cas. Vin très doux qui semble plus marqué par la sur maturité de récolte que par le botrytis. D’autres bouteilles m’ont plus marqué.

1996 semble avoir donné un Yquem riche et corsé. Les arômes présentent les notes confites habituelles avec beaucoup d’ampleur. Le vin est très doux et charnu. L’acidité finale est un heureux soutien. Sans être “génial”, cet Yquem est absolument remarquable. L’avenir lui donnera peut-être l’occasion de prouver plus de grandeur. 28 août 2014 ok