YQUEM 1965

Couleur or avec une touche ambrée. Arômes de récolte très surmaturée, mais pas “rôtie”. Notes de pomme verte et de pain d’épice. Le côté aromatique des grands Riesling allemands est présent du début à la fin. Le vin est rond, riche et velouté, avec une sucrosité flatteuse. La belle acidité lui octroie une fraîcheur bienvenue. Un Yquem peu habituel, très agréable.

Yquem s’en est bien sorti sur cette année. Les arômes indiquent une année peu botrytisée, mais on a de beaux confits avec des notes d’écorces et d’épices fines. Le vin est équilibré et plutôt délicat. Son acidité lui donne du tonus. La finale est pourvue d’une superbe minéralité. 16 mai 2015 ok