YQUEM 1948

Couleur bien ambrée. Nez très élégant et noble avec de la vanille fine, du nougat et du caramel au lait. Le vin est parfaitement équilibré sur toute la longueur de bouche et en persistance. La très jeune finale est marquée par de splendides notes d’orange, d’écorce, de citron confit et de menthe. Grandiose. Tout comme à Pomerol, 1948 a engendré un millésime exceptionnel chez Yquem.

Les arômes sont d’une complexité fantastique: agrumes confits, raisins secs, caramel, épices fines... La noblesse est au plus haut niveau. La bouche est encore bien tonique grâce à l’acidité élevée. La douceur est devenue un gras charnu qui enrobe parfaitement les autres composantes. Millésime à mettre parmi les meilleurs du siècle chez Yquem. 3 septembre 2018 ok Une dégustation verticale d’une série de 30 grands Chasselas. Je ne mets ici que les crus qui m’ont marqués.