YQUEM 1946

C’est la première fois que je goûte ce millésime peu réputé, mais bien rare. On sent immédiatement que l’on n’est pas du tout sur la ligne du célèbre 1945, très liquoreux et puissant. Le 1946 joue la délicatesse et la subtilité. La couleur est d’un or dense qui tire un peu sur le rouge. Les arômes font penser à une récolte plutôt sur mûre que botrytisée. Mais c’est très complexe et pur. On y retrouve de la pâte de fruits, des épices fines (curcuma), des fruits secs (amande) et des écorces d’orange ou de mandarine séchées. Une certaine minéralité qui se rapproche de l’iode lui procure du caractère. J’apprécie beaucoup ce genre de personnalité. Le vin est quasi sec, mais son glycérol marqué le rend onctueux et même charnu. La concentration est là, mais rien n’est lourd. Le développement de bouche confirme la tenue remarquable de ce cru. Son acidité lui apporte fraîcheur et tension. Mais il grandit encore grâce à une amertume d’écorces de fruits exotiques. Très belle longueur. Ce 1946 fait donc partie des millésimes dits “légers” d’Yquem. Ceux-ci doivent aussi exister, surtout parce qu’ils procurent un plaisir intense. Ils offrent l’avantage d’une grande buvabilité et les accords gastronomiques qu’ils permettent sont légions. Les spécialistes qui leur donnent de petites notes ne comprennent pas qu’Yquem a la capacité d’être grand de plusieurs manières.