YQUEM 1939

(bouchon d’origine) Couleur ambre foncé. Nez complexe et très plaisant: massepain, chocolat, café froid, mandarine,... Le vin est d’un grand équilibre et d’une finesse extrême. La douceur est tout simplement délicieuse. On ressent aussi un magnifique boisé noble et fin. Sa distinction est plus marquante que sa structure. La finale est soutenue par une acidité de citron vert et par l’acidulé des Riesling allemands. Aucun vieillissement négatif. CONCLUSIONS Déguster de l’Yquem est toujours un événement de taille. Son style considéré comme uniforme est pourtant bien sensible aux millésimes. - Yquem 1990 est manifestement un grand millésime riche et concentré lorsque la bouteille est parfaite. - Yquem 1989 est plus délicat que le 1990. Il s’impose par sa pureté et son harmonie. Ne lui octroyer que 4 étoiles aujourd’hui, c’est présager quel niveau il atteindra demain. - 1986 et 1983 sont (comme 1990) de très grands représentants d’Yquem riches et concentrés. La bouteille de 1983 a marqué tous les convives par sa perfection. Ce fut pour plusieurs le vin marquant de la soirée. - 1975 est toujours, pour moi, le plus grand millésime d’Yquem depuis 1967. La bouteille de cette soirée était plus évoluée que d’autres, mais extrêmement plaisante. - Yquem 1971 est merveilleux à l’heure actuelle. Sa délicatesse est absolument charmante. - Yquem 1970 est un grand millésime de forte constitution. La bouteille de cette dégustation n’était pas au niveau présumé. - L’Yquem 1968 ne fut certainement pas conçu dans la facilité. Son potentiel était assez faible dès le départ. - L’Yquem 1967 continue sa glorieuse et interminable carrière. - Yquem 1965, millésime peu estimé, est une fort agréable surprise. - L’Yquem 1939 a tout pour plaire. Il démontre qu’une structure imposante n’est pas une condition obligatoire pour obtenir de grands liquoreux de garde.