YQUEM 1929

Couleur ambrée. Un léger bouchon entâche la netteté des arômes de cacao et la finesse des fruits confits. En bouche, vin équilibré, suave, onctueux, très présent, grande jeunesse de fruit sur l'ananas et le citron, aucune vieillesse. Nonobstant ce léger et malheureux goût de bouchon, tout laisse supposer que ce 1929 fait partie des grands millésimes du siècle avec encore une possibilité de long vieillissement. Une deuxième bouteille ouverte quelques mois après avait, contrairement à la première, un bouchon d'origine. Elle était parfaite et confirmait la qualité et le potentiel devinés.

Dégusté à l’aveugle quelques jours après les 1921 et 1945, cet Yquem 1929 n’a pratiquement rien à envier à ces deux-là! La couleur est aussi très ambrée, presque noire. Les arômes très amples partent sur le caramel et les raisins confits, tout en élégance. La bouche est très concentrée avec une superbe sucrosité et une acidité élevée. L’ensemble est toujours hors d’atteinte du temps. Un fabuleux millésime d’Yquem.

Couleur très ambrée, quasi noire. Le nez est d’une incroyable complexité: café, chocolat noir, thé, confits de toutes sortes de fruits...et une touche positive d’acidité volatile pour renforcer les arômes. La finesse est exceptionnelle. L’énorme sucrosité de sucre candi est compensée par une acidité merveilleuse de grand Riesling allemand. La longueur est infinie. Une bouteille parfaite sur un des très grands millésimes du siècle. Beaucoup mourront avant ce vin. 8 juin 2010 ok