YQUEM 1914

Couleur or dense. Nez complexe et fin. Notes d’abricots confits, de petits fruits secs, de menthe et de crème fouettée. On sent une légère acidité volatile positive. Vin dense encore bien jeune (grâce à l’acidité volatile). Le vin est plutôt moelleux que liquoreux. La finale est marquée par de l’eau-de-vie de mirabelle. Le soutien alcoolique est bien présent.