YQUEM 1900

Magnifique couleur or foncé qui tire légèrement sur l’ambre. Arômes purs, fins et subtils. Les confits de framboise ou de reine-claude sont accompagnés par des écorces d’agrumes (orange) et de carambole. Une belle minéralité lui procure de la noblesse. La bouche est une vraie dentelle. Rien n’est lourd. La densité est moyenne, mais la persistance est remarquable. L’âge ne lui a rien enlevé de son panache. C’est un grand Yquem, plutôt harmonieux et délicat que riche et concentré. 14 septembre 2016 ok