VIN SANTO TORRE A RIGNALLA, SCARSELLI 1985

Arômes très spéciaux. Cela m’a rappelé le Madeira au nez comme en bouche. On est sur de la menthe avec un peu de camphre. La bouche est marquée par du rancio. L’alcool, bien présent, fait imaginer un vin renforcé. Il y a, semble-t-il, plus de glycérol que de sucrosité. Haute acidité vivifiante. Il faut reconnaître que l’on aurait de la peine à y deviner un Vin Santo. Du reste, plusieurs convives n’ont pas apprécié.