VIN SANTO, CONSORZIO BOTTIGLIERIE FIORENTINE 2011

Nez qui fait penser à un cépage aromatique. J’y ai senti un rancio qui fait penser à du Madeira. Notes de raisin sec, de figue, de banane et de crème brûlée. Vin dont la douceur est dynamisée par une superbe acidité. Une petite minéralité s’y rajoute. Belle longueur avec de la densité.