VIN JAUNE LUCIEN AVIET 2000

Etais-je dans un grand jour?: jamais un Vin Jaune ne m’a donné autant de plaisir. La couleur est jaune soutenu d’une grande luminosité. Les arômes sont très complexes et denses. On y trouve des épices orientales, des fleurs jaunes et un fruit parfaitement mûr de récolte. L’élevage sous voile se remarque mais il ne domine pas les autres composantes. La finesse est peu commune. Le vin est rond et velouté, mais soutenu dès l’attaque par une magnifique acidité. La concentration et la tenue de bouche sont fantastiques. 9 juillet 2010 ok