VIN DE CONSTANCE, KLEIN CONSTANTIA SUD AFRIQUE 1999

Arômes vraiment fins et complexes. On y retrouve des fruits confits (reine-claude ou prunelle), du sucre candi, du caramel. C’est très pur. Vin harmonieux. Le glycérol se confond avec la sucrosité. L’ensemble est rehaussé par une belle acidité et une touche minérale. La très petite acidité volatile que l’on ressent est positive. Très long et équilibré.