VIN DE CONSTANCE, KLEIN CONSTANTIA SUD AFRIQUE 1998

Les arômes partent sur de la pâte de fruits (abricot), du massepain, des épices de Noël, du thé refroidi. S’y rajoutent des herbes aromatiques macérées. Vin rond, moins marqué par le sucre que les 1999 ou 2000. Une amertume d’écorce d’agrume lui procure de la fraîcheur. On y ressent une sorte de tannicité. On pense à du Cognac. La finale est mentholée. Soutien d’alcool un peu marqué.