VEGA SICILIA UNICO 1985

Quelle générosité! Tout est majestueusement développé dans ce vin resplendissant. Nez complexe et dense. On ressent un caractère fort, empreint de noblesse. Le fruit est accompagné par des arômes tertiaires sur le cuir. Le vin est une perfection d’équilibre et d’élégance. Les composantes se déploient généreusement. L’impressionnante structure ne dévie à aucun moment sur la lourdeur. C’est un très grand vin que l’on peut apprécier dès maintenant et pour de très nombreuses années.

Magnifique couleur rouge. Le nez est marquant au niveau de la densité et de la personnalité. La base du vin semble d’une nature merveilleuse. La bouche est très concentrée avec un fruit développé soutenu par une acidité vivifiante. Une minéralité parfaite et des tannins fermes et nobles complètent la symphonie gustative. CONCLUSIONS Cette dégustation confirme les impressions ressenties lors de la soirée d’il y a moins d’une année consacrée à d’autres Vega Sicilia Unico: les crus mis en bouteilles sous cette étiquette sont tous d’un degré qualitatif très élevé. Du reste, si le niveau du millésime est jugé inapte, on ne fait pas de Unico. Le Vega Sicilia Unico est “unique”, mais il possède parfois les tannins et la droiture des grands Bordeaux, et parfois la rondeur et l’élégance des grands Bourgogne. Le potentiel est énorme sur tous les vins. Les crus de plus de 20 ou 30 ans paraissent beaucoup plus jeunes, et gardent cette jeunesse très longtemps. Les Vega Sicilia dégustés proviennent de périodes, de propriétaires et de responsables de cave différents: la qualité élevée est un facteur immuable. La dégustation révèle logiquement un léger changement de style: on ressent bien que les vins les plus jeunes bénéficient d’un suivi différent des époques plus anciennes. Les plus récents sont tous issus d’une récolte très homogène et bien mûre. Les tannins sont fermes et purs. Les angles sont bien “arrondis”. L’équilibre des composantes est toujours parfait. L’ensemble est souvent “monumental”. Les plus âgés sont plus marqués par la nature de la récolte ou du millésime. Le terroir minéral est plus présent et le fruit est toujours très vivant, voire baroque. La personnalité du vin est souvent fortement marquée. Les préférences se sont portées sur les plus anciens Unico ou Especial. Fait remarquable quand on sait que 1973 et surtout 1972 sont des millésimes absolument peu réputés. Ces vins s’exprimaient de manière intense et agréable, et surtout sans retenue. On peut espérer que les plus jeunes, encore un peu “bridés”, parviendront au même développement et à la même complexité dans le futur.

Nez complexe et dense. On ressent un caractère fort empreint de noblesse. Le fruit est accompagné par des arômes tertiaires sur le cuir. Le vin est une perfection d’équilibre et d’élégance. Les composantes sont généreusement développées. L’impressionnante structure ne dévie pas sur la lourdeur. C’est un très grand vin que l’on peut apprécier dès maintenant et pour de très nombreuses années.