VEGA SICILIA UNICO 1975

Au nez, superbe développement des arômes. Une forte personnalité se dégage au travers d’une très grande complexité: petits fruits noirs bien mûrs mais encore frais, minéralité extraordinaire rappelant le style iodé des vins de Graves, fougère, bois de cèdre, tabac, réglisse,... La bouche rappelle aussi les vins anciens de grand style avec un fruit très très mûrs mais pourtant très vif. L’acidité élevée est équilibrée par un glycérol marqué qui perdure longtemps en finale. Vin tonique de haute expression. Les notes techniques de dégustation ne récompenseraient de loin pas suffisamment une si belle nature à laquelle on s’attache sans retenue.

Les arômes sont nobles et complexes. Ils gardent beaucoup de jeunesse. On sent une base solide. On est sur des fruits noirs avec des épices fines et du bois doux. La bouche est très structurée et présente beaucoup de dynamisme. Les tannins sont athlétiques. L’harmonie est gardée grâce à la structure de toutes les autres composantes. C’est un très grand Unico avec beaucoup de personnalité et de potentiel.