VECCHIO SALENTO ROSSO, RUFFINO 1968

Arômes d’une amplitude incroyable et d’une grande séduction. On est sur des notes de nougat et de chocolat. En bouche, on est émerveillé de constater qu’une chair aussi épaisse avec une telle matière n’empêche en rien un équilibre parfait. Du début à la fin, l’iode renforce et tient le tout sur une ligne exceptionnelle de pureté cristalline. La persistance est hors norme. (on remarquera que la bouteille est fermée par une vis)