VECCHIO SALENTO ROSSO, RUFFINO 1951

Arômes très complexes: malt (bière), fumée, Whisky de grain et bois oriental. Cela m’a aussi rappelé la forêt après la pluie. En bouche, le gras marqué et la grande douceur ne forment pas le meilleur accord avec l’aspect taosté (amertume) et la richesse de l’alcool. J’aurais voulu plus de finesse. Mais cela n’a pas empêché d’avoir affaire à un sujet apte à donner son lot de plaisir.