TOKAJI ASZU 6 PUTTONYOS, MONYOK 1972

(12%) Couleur assez ambrée. Arômes très fins et délicats avec de beaux confits. S’y rajoutent des notes de champignons de Paris, de caramel, de chocolat et de poivre blanc. Vin très doux mais harmonieux. Le gras ne marque pas trop le palais. Belle acidité citronnée avec des écorces de mandarine. C’est une soie fantastique. Longueur interminable.

(8,5%) Couleur très ambrée. Nez très vivant et dynamique. On est sur du caramel, du raisin sec, du café et de la figue. Une note florale sur la violette y rajoute de la complexité. Vin très doux d’une densité incroyable. Le gras est comme serré par une acidité qui affole les papilles pour leur plus grand plaisir. C’est une acidité de citron vert qui rappelle les Riesling allemands. Note de Maraschino. La longueur est hors norme. Vin vivant, extraordinaire.