TOKAJI ASZU 5 PUTTONYOS LASZLO ZIMMERMANN 1931

La splendide couleur tire sur le rouge ambré. Les arômes sont purs et complexes au possible. Ils donnent une grande impression de fraîcheur grâce à des notes d’écorce d’orange. On y retrouve aussi du caramel, des raisins secs et de la figue. Le vin est exceptionnellement équilibré. La douceur est là juste pour équilibrer la magnifique acidité de citron vert. On sent bien la différence entre ce 5 Puttonyos et un Aszu Eszencia qui aurait donné un style bien plus liquoreux. La longueur est bien au-dessus du lot. La séduction même! 12 mai 2017