TIGNANELLO, ANTINORI 1971

Le sujet vous séduit d’emblée. Les arômes sont racés et complexes: petits fruits noirs, café, thé noir, terre juste remuée. Les aspects tertiaires ne sont que positifs. Vin équilibré avec une petite douceur séduisante à l’attaque. Le gras compense parfaitement les tannins solides et l’acidité élevée jusque dans l’interminable finale. Vin de haute personnalité.

Arômes élégants et fins. C’est agréable, mais il y manque de fruit et de densité. Le vin est aussi agréable, mais il semble avoir perdu un peu de sa substance. Il y a aussi une sorte d’oxydation qui est certainement la cause de la perte du fruité. Cette bouteille avait pourtant un niveau parfait pour son âge. Une autre bouteille bue il y a quelques années était impressionnante de force et de tenue alors que son niveau était pour le moins “inquiétant”.

C’est le premier millésime de Tignanello. Aromes un peu rustiques, mais il s’agit aussi d’une belle personnalité. Notes de caramel et de bois doux. On ressent une certaine sur maturité de récolte qui fait penser à du Porto. Vin riche et corsé. Le gras enrobe toutes les composantes du début à la fin. Note empyromatique positive. La finale, sur la réglisse, est soutenue.