SYRAH DENIS MERCIER 1992

Couleur assez dense, mais pas noire. Arômes un peu fermés au début. Puis tout s’arrange et devient élégant. On est sur les fruits noirs, l’humus et les épices fines. Il n’y a aucune rusticité. Le vin est très structuré mais pas lourd. Le fruit est toujours jeune et dynamique. L’acidité n’est là que pour rafraîchir l’ensemble. L’équilibre est sans défaut. Certainement l’une des plus grandes réussites de Syrah chez ce producteur. 23 janvier 2018 ok