SOLAIA, ANTINORI 1979

Trois bouteilles ont été ouvertes. Les trois étaient différentes, mais elles étaient toutes déficientes!

Nez racé, droit et net. Les tertiaires qui commencent à se développer partent sur le bois doux, les épices orientales, le moka et l’iode. Vin harmonieux pourvu d’un gras qui enrobe les composantes du début à la fin. C’est dense et pur, sans aucune lourdeur. La trame serrée procure beaucoup de présence à la finale. C’est une vraie personnalité qui a gardé beaucoup de jeunesse.

Arômes amples qui indiquent un fruit de base gorgé de soleil. Le boisé est encore présent. Il y a beaucoup de volume et de caractère. Au départ, la bouche semble trop alcooleuse avec des tannins assez rudes. L’ouverture transforme le vin. Il devient plus élégant et équilibré. Il atteint une dimension insoupçonnée. Son fruit rajeunit et l’ensemble procure un grand plaisir.