SHERRY DI SICILIA GRAN RISERVA, FRATELLI BUFFA DI ANTONIO 1937

Le type Jerez est bien présent, avec de la force. Le nez est marqué par le rancio habituel et de l’iode. La bouche est corsée. Le gras de l’attaque est vite compensé par l’acidité et la minéralité iodée, bien présente en finale. 4 mars 2024 ok