SCREAMING EAGLE SAUVIGNON BLANC 2019

Arômes marqués par le cépage avec un fruit mûr juste comme il faut. On est sur le buis ou la groseille à maquereau. S’y rajoute une note fumée. C’est très élégant et ample. L’attaque de bouche est voluptueuse, même un peu crémeuse. Le gras est vraiment prononcé, mais il n’a a aucune sensation de sucrosité. Cette chair onctueuse est raffermie parfaitement par une acidité citronnée et par une minéralité noble. On sent un suivi sans faille du début à la fin. Mais on a su y laisser une belle personnalité. C’est du très grand. (480 bouteilles produites)