SASSICAIA, TENUTA SAN GUIDO 1971

Nez complexe d’une grande nature exubérante. Notes de caramel, de nougat, de champignons et de poivron bien mûr. Vin fruité tout en dentelle. Il est vif et frais en finale avec une superbe touche iodée un peu fumée. L’ensemble est plus délicat que puissant, mais il ne manque pas de structure puisqu’il est encore jeune à l’heure actuelle.

Arômes de fruits sur mûrs (pruneau). C’est même un peu confit. Petite acidité volatile. Le vin est riche avec une petite rondeur. L’acidité et l’alcool élevés déséquilibrent un peu la finale. Je pense que la bouteille n’était pas parfaite.