SASSICAIA MG 1988

Couleur rouge très dense tirant sur le noir. Ampleur et élégance au nez. Pureté absolue des arômes avec une grande noblesse. Sa personnalité est dans le style du Château Haut-Brion. Le vin est autant concentré que fin. Les tannins athlétiques sont équilibrés par la densité du fruit et par l’acidité finale: quelle harmonie! La longueur est extrême. Un très grand vin encore bien jeune.

Nez puissant, cuir, ménagerie, tabac. Vin complexe, gras et construit, épicé, tanins nobles. Grande amplitude et longueur extrême. Grand millésime.

Arômes purs, droits, fins et denses. On sent une belle race. Les fruits noirs dominent. Le vin est fort, avec une trame serrée et une superbe acidité. Il est encore trop jeune. C’est un très grand millésime de Sassicaia, sur la structure.

Grande classe et grande pureté au nez. Le raisin comme à la récolte, encore en pleine jeunesse. Le boisé est fondu. Le vin est parfait dans toutes ses composantes. Fruit rouge très serré dans la trame. L’acidité soutient le vin du début à la fin. Très longue persistance. Millésime exceptionnel que l’on peut encore attendre. SASSICAIA1985 (*****) La couleur la plus dense de tous. Nez puissant et complexe: fruits noirs (cerise) et rouges, cannelle, caramel au lait, banane, cuir... On devine une faible récolte surmûre, mais qui donne une sensation de jeunesse. L’exubérance et la qualité du millésime surclassent la notion de région et de cépage. Vin d’une force absolue, civilisé malgré l’énorme puissance, l’alcool est soutenu comme toutes les autres composantes, le gras est dense et enveloppe le fruit jusque dans une interminable finale. Un millésime exceptionnel, de très longue garde. CONCLUSIONS - Le succès et l’augmentation de la production n’ont pas influencé négativement son niveau qualitatif. - Les millésimes considérés comme faibles ont tous démontré des qualités bien supérieures à ce qu’on aurait pu imaginer, au point que, même si les 1988 et 1985 sont des monuments, les avis étaient partagés sur les préférences. - Les millésimes sont tous marqués par leurs propres caractéristiques, parfois on se sent au coeur de l’Italie, parfois on sent le côté plus international. - On peut être satisfait de constater que la mode de l’extraction à tout prix n’a pas atteint le Sassicaia. - Le Sassicaia demeure, sans conteste, l’un des meilleurs supertoscans. (Dégustation organisée magistralement dans le cadre des “Légendes d’automne” par Pierre Devanthéry)

Couleur rouge-noir très dense. Les arômes sont très amples, avec un aspect quasi exubérant. On sent que l’âge lui a permis de développer largement toutes ses magnifiques composantes. Une touche orangée indique une récolte bien ensoleillée. Le vin est riche et onctueux, c’est un pur plaisir. La structure est grandiose et on devine qu’il est fait pour durer, même s’il se présente aujourd’hui de manière très ouverte. Un très grand millésime de Sassicaia.