SASSICAIA MAG 1985

La couleur la plus forte de toutes, sur le rouge-noir. Au nez, le fruit est d’une pureté et d’une élégance exceptionnelles. La densité incroyable ne dévie pas sur la lourdeur. Le vin est parfait à tous les niveaux. Il est concentré à l’extrême, mais il s’exprime d’une manière très ciselée, comme de la dentelle. La persistance est celle des vins d’exception. Il semble qu’il n’ait pas encore subi l’attaque de l’âge. C’est certainement le plus grand vin du millésime, toutes origines confondues. CONCLUSIONS Sassicaia demeure incontestablement un vin-phare parmi les supertoscans. Il faut relever un fait fort positif: le domaine est l’un des rares, dans la catégorie, à respecter la nature de la récolte et du millésime en ne cherchant pas à produire chaque année un vin “sur-extrait” et “gonflé” par d’indélicats “oenologues-vedettes”. D’un millésime à l’autre, on peut passer du style italien expansif et ensoleillé au style international plus ciselé et plus “suivi”. Mais on n’entre jamais dans l’excès. Exemple frappant: 1998 et 1997, deux très grands millésimes qui vont chacun plaire pour des raisons différentes. 2001 sera très certainement la grande année promise, mais je ne peux pour l’instant m’enthousiasmer parce qu’il est trop juvénile. Le 1995 suit qualitativement, pour moi, 1998 et 1997 en ce qui concerne cette décennie. Les autres millésimes de cette même décennie ont tous sans conteste des arguments à faire valoir. J’ai bien apprécié le 1992 pour sa nature généreuse. Puis vient le 1990. On entre dans un autre monde....assez baroque. Je pense que la même récolte aurait été traitée différemment 15 ans après. C’est un vin de grande dimension qui marque par son extravagance. 1989 confirme les doutes au sujet d’une récolte peu géniale. Avec 1988 et 1985, Sassicaia entre dans la légende. Ces deux vins ont, pour moi, une dimension supérieure à tous les autres. L’explication réside sûrement dans le fait que ces crus étaient issus des vignes qui constituaient la base du domaine dans ces années-là. Par après, le vignoble a pris de l’embonpoint et le nombre de bouteilles produites a sensiblement augmenté. Sassicaia 1985 est certainement la référence mondiale pour les vins rouges dans ce millésime. Sa perfection fait l’unanimité et il demeure la vedette absolue et méritée. Sassicaia 1988 a pourtant été le préféré de plusieurs dégustateurs. Son aristocratique personnalité bordelaise a beaucoup plu. Personnellement, je ne le pense pas inférieur qualitativement au 1985. Mais j’ai quand même un faible pour ce dernier.

Couleur très foncée. Nez fruité, jeune, complexe et dense. Vin d’une concentration extrême. La masse tanique, qui pourrait rendre le vin trop dur, est heureusement contrebalancée par un fruit si charnu qu’il donne de l’onctuosité au vin. Millésime exceptionnel.

Les arômes expriment une récolte parfaite et très concentrée. Les fruits noirs les plus purs qui soient jaillissent sans retenue du verre. La noblesse et la race sont présentes. Le vin est d’une constitution grandiose avec des tannins somptueux. L’ensemble est d’une harmonie absolue, malgré la force qui s’en dégage. La persistance est interminable. Pour beaucoup, c’est sans conteste le plus grand Sassicaia produit.