SALICE SALENTINO RISERVA, LEONE DE CASTRIS 1977

Arômes amples et complexes. On est sur des herbes de la garrigue, du chocolat noir et des écorces d’agrumes (orange). La fraîcheur de l’ensemble est remarquable. Le vin est riche et charnu, mais l’acidité lui accorde une belle vivacité. Durant toute la durée de bouche, le gras est si marqué que la consistance est quasiment épaisse, ce qui est très agréable.