ROMANEE-CONTI 1964

Un rêve olfactif. C’est le vrai Pinot racé et noble, avec les qualités du cépage dans sa jeunesse et les avantages du vieillissement. Le fruit tire sur la confiture de fraise. La chair du vin est onctueuse et sensuelle, tout en finesse. Les tannins grandioses se marient parfaitement au fruit. L’équilibre est complété par une fraîcheur tonique lors de la très longue finale. Le plaisir à tout prix! CONCLUSIONS Une dégustation des vins du Domaine est incontestablement un événement en soi. Si les flacons sont pratiquement tous dans un état de conservation idéal (comme ce fut le cas), on passe un moment marquant de notre vie d’oenophile. Les terroirs se révèlent de diverses manières. Mais une constatation fait particulièrement plaisir: la qualité des vins n’est absolument pas inféodée au prestige du cru. La Romanée-Conti n’est donc pas trois fois meilleure qu’un La Tâche et six fois meilleure qu’un Richebourg. Je pense que le Richebourg s’exprime principalement au travers de son cépage, avec du volume, du fruit et de l’élégance; que La Tâche est le vin de terroir par excellence avec des notes terreuses et un caractère hors du commun; que la Romanée-Conti retransmet au plus haut point autant la noblesse du cépage que celle de son sol béni. Une seule personne a préféré les jeunes vins pour leur fruit et leur structure. Ceux-ci démontrent bien le savoir-faire que le Domaine a atteint pour produire des crus bénéficiant des expériences du passé et des avantages de certaines technologies modernes. La couleur des vins l’a bien confirmé. La Tâche 1999 (*****) m’a semblé un peu au-dessus du Richebourg 1999 (****). Toutes les autres personnes ont préféré les vins plus anciens pour leur ouverture, leur complexité et leur noblesse. La Tâche 1978 (*****) est monumental. Il est d’une force absolue. Comme dans tous les millésimes concentrés, le terroir ressort de manière plus marquée. C’est un vin d’anthologie en pleine adolescence. Les deux vins de 1971 sont très ouverts et semblent s’exprimer au mieux à l’heure actuelle. Le fruit rond et la fraîcheur finale les rend extrêmement attrayants. 1971 est un grand millésime. La Tâche 1971 (*****) m’a semblé un peu plus charpenté que Richebourg 1971 (*****). La Romanée-Conti 1966 (**) a certainement été désavantagée par un stockage déficient. Il semblait un peu diminué. Une autre bouteille bue il y a quelques années paraissait très jeune. Les deux vins de 1964 ont procuré le plaisir optimal. 1964 est à coup sûr aussi un très grand millésime. Les développements aromatiques et fruités sont poussés à l’extrême et la concentration est suffisante pour assurer l’équilibre. Richebourg 1964 (*****) et Romanée-Conti 1964 (*****) ont bénéficié d’une récolte surmûre qui procure une rondeur flatteuse des plus délicieuses. La qualité de base est aussi suffisante pour leur assurer un grand avenir. Il est honnêtement difficile de préférer l’un à l’autre. (Les vins ont été ouverts la veille au soir et rebouchonnés; puis ils ont été passés en carafe juste avant la dégustation du lendemain entre 10h00 et 13h00)

Arômes de Bourgogne d’année “solaire”, un peu vieilli. Le fruité sur la fraise est pur. Mais une acidité volatile persistante diminue la qualité de l’ensemble. Vin doux à l’attaque. L’acidité devinée à l’olfaction prend le dessus et déséquilibre le tout.

Somptueux au nez. Le volume est énorme, mais rien n’est envahissant ou lourd. Le fruit est quasi sur mûr de récolte. Au floral, se mêlent des notes de cuir et de fourrure. Vin corsé et fort avec un fruité pur. Les tannins solides sont parfaitement fondus dans la chair onctueuse. Mais le miracle des grands Pinot Noir est que son acidité naturelle octroie une fraîcheur remarquable à l’ensemble. Millésime exceptionnel.