RIESLING TBA AFFALTRACHER DIEBLESBERG, SCHLOSS AFFALTRACH 1976

Le nez est impressionnant de noblesse et de complexité. On est sur le rôti du botrytis, du sucre candi, des écorces d’orange et le bonbon acidulé. Le vin est somptueux avec beaucoup de douceur. L’acidité de citron vert le rehausse comme pour affoler les papilles. Des écorces d’agrumes (mandarine) lui procurent une amertume de soutien. Du début à la fin, il est vivant et dynamique. La finale est interminable. Vin exceptionnel. RIESLING TBA FORSTER UNGEHEUER