RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2012

Arômes nobles et racés. La minéralité et la touche acidulée font penser à du Riesling allemand. Belle personnalité. La rondeur de l’attaque fait penser qu’il y a peut-être un peu de sucre résiduel. La trame est serrée et la minéralité marquante. Le jus est impressionnant de densité. Très longue finale sur le citron vert confit. Le gras persiste du début à la fin.