RIESLING CLOS STE-HUNE, TRIMBACH 2000

Arômes amples avec du caractère. Le minéral fait penser au silex ou au coquillage écrasé, un peu comme sur certains Bourgogne. Le vin est soyeux à l’attaque, mais il est aussi dynamique grâce à son acidité. La minéralité part sur l’iode. Vin de grande personnalité, très long. Il semble n’avoir pas encore atteint son summum.